Празничен снежен човек с яйчен пудинг
Гласове: 1
Време: 3 часа и 30 минути (включително времето за охлаждане)
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 758, общо мазнини 54 Г., наситени мазнини 33 Г., протеини 11 Г., въглехидрати 42 Г., влакно 0 Г., холестерол 318 мг, натрий 154 мг, захар 42 Г.
Калории 758, общо мазнини 54 Г., наситени мазнини 33 Г., протеини 11 Г., въглехидрати 42 Г., влакно 0 Г., холестерол 318 мг, натрий 154 мг, захар 42 Г.
Оформете този вълшебен зимен коктейл във формата на снежен човек. Това лакомство ще изглежда красиво на коледно или новогодишно парти. Основата за яйчен пух може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилник до една седмица. За сервиране пригответе кръгли чаши или бокали за коремчетата на снежните човеци. Бита сметана ще служи за глави, а шоколадът ще се използва за създаване на копчета, ръце и очи. Сушените кайсии са чудесен вариант за морковен нос. Децата ще харесат както процеса на приготвяне, така и самата напитка. Добавете малко ром към яйчния пух и възрастните също ще се забавляват!
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 големи яйца + 1 голям жълтък
- 0,5 чаши захар
- 2,5 чаши мляко
- 2 чаши течна сметана
- 0,5 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/4 чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче
- 30 г мини шоколадови парченца + 8 парченца за декорация
- 0,5 чаша студен ром или бренди (по желание)
- 1 сушена кайсия, нарязана на 4 резена
- Специално оборудванесладкарски пош с голям звездовиден накрайник; малка четка (по избор)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: яйца, мляко, крем, индийско орехче, сушени кайсии
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Разбийте яйцата, жълтъка и захарта в купа до гладка смес. В средно голяма тенджера загрейте млякото с 1/2 чаша течна сметана на среден огън, докато започне да запарва; не довеждайте до кипене. Свалете от котлона. Разбийте 1 чаша от горещата млечна смес към яйчената смес, след което върнете яйчената смес в тенджерата. Гответе на среден огън, като бъркате непрекъснато с дървена лъжица, докато сместа се сгъсти достатъчно, за да покрие гърба на лъжицата и термометърът покаже 74°C, около 5 минути. Не довеждайте до кипене, иначе яйцата ще се пресеят.
- Прецедете сместа през фина цедка в средно голяма купа и разбъркайте с екстракта от ванилия и индийското орехче. Оставете да се охлади на стайна температура, около 1 час. Покрийте и охладете в хладилник, докато се охлади напълно, поне 2 часа и до 1 седмица.
- Поставете шоколадовите парченца в купа, подходяща за микровълнова фурна, и загрейте, като разбърквате на всеки 20 секунди, докато шоколадът се разтопи. Поставете четири чаши от 225-280 мл върху работната повърхност. Потопете върха на кутрето си или малка четка в разтопения шоколад и нарисувайте три копчета и две дръжки от вътрешната страна на всяка чаша.
- По желание, добавете ром към охладената смес с яйчен пух. Разсипете равномерно в чаши.
- Разбийте останалите 1,5 чаши течна сметана в голяма купа, докато се образуват твърди върхове. Поставете сладкарски пош с голям звездовиден накрайник и го напълнете с бита сметана. Шприцовайте щедро количество бита сметана върху всеки яйчен пух, за да създадете главите на снежните човеци. Точно над реда копчета на снежните човеци, натиснете резен сушена кайсия във всяка глава от бита сметана, за да създадете нос. Прикрепете очи с шоколадови парченца над носа. Сервирайте веднага.
Категории:
Подобни рецепти
