Наденица с боб в тиган

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Това ястие е бърза версия на американското барбекю стил свинско месо с боб. Вместо свинско месо, използвайте пушен полски колбас, добавете консервиран бял боб и е готово за по-малко от половин час, придавайки богат, опушен вкус и кадифен сос. Докато традиционното свинско месо с боб сгъстява соса с нишестето, отделено по време на дългото варене, тази бърза рецепта използва течността от консервата с боб - добавете я в тигана! Сервирайте колбаса и боба с крутони и гарнитура от туршия.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 x 400 г консерви бял боб с течност
450 г полска наденица, нарязана на кръгчета с дебелина 1 см.
1 с.л. растително масло
1 средна глава лук, нарязана на кубчета (около 1 чаша)
1/3 чаша доматено пюре
2 супени лъжици тъмнокафява захар
2 супени лъжици балсамов оцет
1 супена лъжица нарязани чушки чипотле в сос адобо
2 кифлички за хот-дог, нарязани на кубчета от 1 см.
2 супени лъжици несолено масло, разтопено
1/4 чаша сос от мариновани краставици

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: наденица, бял боб, зеленчуков релиш, тост, доматено пюре, кафява захар, балсамов оцет, чушки чипотле в сос адобо

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната на режим на грил и поставете решетката на 5 см от нагревателния елемент.
Загрейте растително масло в голям тиган на средно силен огън. Добавете половината от парчетата наденичка, с разрязаната страна надолу, и гответе, докато покафенеят, около 2 минути. Обърнете и гответе още една минута. Прехвърлете в чиния, покрита с кухненска хартия. Гответе останалата наденичка. Прехвърлете в чиния. Намалете котлона на среден, добавете лука и гответе, като бъркате, докато омекне и леко покафенее, около 5 минути.

Добавете доматеното пюре, кафявата захар, оцета и чушките чипотле към лука. Сложете половин консерва боб (включително течността) в тигана и намачкайте с вилица до гладкост. След това добавете останалия боб (включително течността), сварения колбас, 1/2 чаша вода, 1 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер. Оставете да къкри, докато сосът се сгъсти, около 20 минути.
Разбъркайте кубчетата хляб с разтопено масло върху тава за печене и поръсете със сол и черен пипер. Печете на грил във фурната, като обръщате от време на време, за около 2 минути.
Разпределете наденицата и боба в четири чинии. Разпределете равномерно крутоните и сосът отгоре.

Категории:

рецепта / Прости и бързи рецепти / Бързи основни ястия / Тиган / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Месо / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти