Най-вкусните мъфини за закуска

Гласове: 1

Как да си направим - Вкусни мъфини за закуска

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Количество: 12 мъфини

Насладете се на цялата прелест, вкус и аромат на боровинките в тези мъфини, които буквално са пълни с плодове. Те са пухкави и меки, с хрупкава, сладка коричка. Тези мъфини са идеални за закуска, десерт или лека закуска. Използват се пресни боровинки, а щипка лимонова кора добавя прекрасна цитрусова нотка към сладкия им вкус. Внимателно добавете сушените плодове към тестото, като внимавате да не ги счупите, и когато отхапете мъфина, ще оцените напълно сочните джобчета, сгушени във вкусната трохичка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши първокласно брашно
2 ч.л. бакпулвер
1/4 чаена лъжичка фина сол
1/2 чаша несолено масло, омекнало, плюс допълнително за намазване на тавата
1 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
2/3 с.л. захар + 1 с.л. за поръсване на мъфини
2 големи яйца, стайна температура
0,5 чаши пълномаслено мляко
1,5 чаши пресни боровинки, измити и изсушени

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, мляко, лимонова кора, боровинка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C. Намажете леко форма за мъфини с вместимост 12 чаши и я оставете настрана.
Пресейте брашното, бакпулвера и солта в средно голяма купа.

В купата на стационарен миксер с приставка за бъркалки или с ръчен миксер разбийте маслото, кората и 2/3 чаша захар в голяма купа, докато сместа стане лека и пухкава, за около 2 минути. Използвайте гумена шпатула, за да изстържете стените на купата. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне.

С помощта на гумена шпатула добавете брашното към маслената смес на 3 пъти, редувайки го с 2 части мляко. Добавете боровинките. Внимавайте да не прекалите с разбъркването. Разпределете тестото равномерно във формичките за мъфини и поръсете със захар. Печете до златисто кафяво, около 25 минути. Оставете мъфините да се охладят във формичките върху решетка. Сервирайте топли.

Категории:

рецепта / Закуска / Пекарна / Неподсладени бисквитки и мъфини / / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти