Картофено пюре с моцарела

Гласове: 10

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Пригответе картофено пюре в италиански стил за празнична гарнитура, влято с прекрасните вкусове на чесън и розмарин - подправките се готвят заедно с картофите и след това се изваждат от тигана. Но истинската звезда на това картофено пюре е лепкавото сирене. Добавете настърган пармезан и моцарела към горещите картофи и разбърквайте, докато картофеното пюре стане кремообразно и лепкаво. Сервирайте с празнично месо или птици.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,1 кг картофи, обелени и нарязани
3 стръка пресен розмарин
2 скилидки чесън, обелени и счукани
1,5 чаши течна сметана, топла
1/4 чаша екстра върджин зехтин
450 г прясна моцарела, настъргана
1 с.л. настърган пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, Пармезан, сирене моцарела, крем, розмарин

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете картофите, розмарина и чесъна в голяма тенджера и залейте със студена вода. Добавете шепа сол и оставете да заври на средно силен огън. Варете, докато омекнат, когато се пробият с вилица, около 15 минути. Отцедете добре и отстранете стръкчетата розмарин.
В същия тиган, пресовайте картофите и чесъна през преса за картофи. Добавете топлата сметана и зехтина. Върнете тигана на слаб огън и разбъркайте със силиконова шпатула. Добавете моцарелата, пармезана и 0,5 чаена лъжичка сол и продължете да бъркате, докато сместа се загрее и сиренето се разтопи, около 5-10 минути. Сервирайте картофеното пюре топло.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Ястия с картофи / Картофено пюре / Джада Де Лаурентис

Подобни рецепти