Пилешки бургери с гърнета
Гласове: 3
Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Количество: 4 хамбургера
Сложност: лесно
Количество: 4 хамбургера
Този апетитен бургер е пълен с вкусовете на американския пай с кайма. Той съдържа основните съставки на традиционния пай с кайма: пилешко месо, кремообразен сос, моркови и зелен грах. За кюфтетата комбинирайте смляно пилешко месо със сотирани зеленчуци и галета. Запържете ги в тиган и сервирайте върху препечени кифлички, покрити с кремообразен сос от грах. Това е вкусно и засищащо ястие.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 450 г кайма от пилешко месо
- 4 кифлички за хамбургери, леко препечени
- 4 супени лъжици несолено масло
- 2 малки стъбла целина, ситно нарязани
- 1 малък морков, настърган
- 1 среден шалот, ситно нарязан
- 1/4 ч.л. сух пилешки бульон
- 1/4 чаена лъжичка семена от целина
- 2 с.л. първокласно брашно
- 1/4 ч.л. чесън на прах
- 1 с.л. + 2 с.л. пълномаслено мляко
- 1/3 чаша замразен зелен грах
- 1/4 чаша панко галета
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: кайма от пилешко месо, кифлички за хамбургери, грах, чесън на прах, семена от целина
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Разтопете 2 супени лъжици масло в чугунен тиган на среден огън. Добавете целина, моркови, шалот, пилешки бульон, семена от целина и 1/4 чаена лъжичка сол и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, около 7 минути. Прехвърлете в голяма купа и оставете да се охладят до стайна температура.
- Междувременно разтопете останалите 2 супени лъжици масло в малка тенджера на среден огън. Добавете брашното и чеснов прах и гответе, като бъркате непрекъснато, за 1 минута. Постепенно добавете 1 чаша мляко и, като бъркате непрекъснато, оставете да заври. Продължете да готвите соса, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти, около 2 минути. Добавете зеления грах, 1/2 чаена лъжичка сол и много черен пипер. Свалете соса от котлона и го дръжте на топло, покрит.
- Смесете галетата с пържените зеленчуци и добавете останалите 2 супени лъжици мляко; оставете да престои 5 минути. Добавете смляното пилешко месо, 1 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер. Оформете четири кюфтета с дебелина 2 см. Напръскайте чугунения тиган и кюфтета със спрей за готвене.
- Загрейте тиган на средно силен огън, поставете кюфтетата в него с напръсканата страна надолу и напръскайте другата страна със спрей за готвене. Намалете котлона на среден, покрийте тигана и гответе 2 минути. Обърнете кюфтетата и гответе без капак, докато се сготвят добре и стегнат в центъра, още около 2 минути. Сервирайте върху кифлички със сос от грах.
Категории:
Подобни рецепти
