Телешко чили с боб и дресинг по ваш избор

Гласове: 1

Как се приготвя - Телешко чили с боб и дресинги по ваш избор

Време: 2 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Телешко чили с боб и дресинг по ваш избор - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Чили:

1100 г кайма
1 консерва (790 г) нарязани домати
1 консерва (425 г) червен боб, изплакнат
1 консерва (425 г) боб пинто, изплакнат
2 супени лъжици растително масло
1 голяма глава лук, нарязана на ситно
3 супени лъжици. чили на прах
1,5 ч.л. чили на прах чипотле
2 с.л. доматено пюре
1 с.л. сварено кафе

Топинги:

Ситно нарязан пържен бекон
Настърган чедър
Натрошен царевичен хляб
Царевични чипсове
Пържен лук по френски
Нарязан червен лук
Ситно нарязани домати (вижте рецепта)
Заквасена сметана

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, червен боб, боб пинто, подправка за чили, чипотле чушка, домати, доматено пюре, бекон, чедър, царевичен хляб, заквасена сметана, кафе

Приготвяне на ястието според рецептата:

За приготвяне на чилиЗагрейте олио в голям уок на среден огън.

Добавете каймата и 1,5 чаени лъжички сол и гответе, като разбърквате и разбивате евентуалните бучки с дървена лъжица, докато стане златистокафяво, около 10 минути. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете в купа.
Намалете леко котлона, добавете лука в тигана и гответе, като разбърквате от време на време, за около 5 минути, докато омекне. Добавете чили на прах и чипотле на прах и гответе 30 секунди, като разбърквате. Добавете доматеното пюре; гответе, като разбърквате, още около 30 секунди.

Върнете запърженото месо в тигана, добавете доматите, кафето и 2 чаши вода. Оставете да къкри леко, след което намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри, частично покрито, за 1 час. Отстранете излишната мазнина, която може да изплува на повърхността по време на готвене.

След един час добавете червения боб и пинто боба. Продължете да готвите, леко открехнати, докато вкусовете се смесят, още 30 минути.

За гарниранеСервирайте чилито в купички. Разпределете всички дресинги в малки купички и чинийки, за да могат гостите да ги добавят по свой вкус.

Авторът на рецептата - Патриша Хийтън е американска актриса, комик и продуцент.

Категории:

рецепта / Супи / Гъсти супи и яхнии / / Мексиканска кухня

Подобни рецепти