Корн хот-дог в бруклински стил

Гласове: 17

Как да си направим царевични хот-догове в бруклински стил

Време: 50 мин.
Сложност: средно
Порции: 4

Усетете вкуса на Ню Йорк, като опитате тези неща най-вкусните хот-догове Боби Флейс с карамелизиран лук, бекон, царевица и сирене.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 лентички бекон, едро нарязани
2 големи глави лук, ситно нарязани
1 чаена лъжичка едра сол
2 с.л. рапично масло
Царевица зърна от 3 царевични кочана
0,5 ч.л. захар
Прясно смлян черен пипер
1 супена лъжица ситно нарязани пресни листа от кориандър
4 наденички
1 супена лъжица сос от люти чушки пири-пири
4 картофени кифлички
4 супени лъжици разтопено несолено масло
2 супени лъжици майонеза
2 супени лъжици пълнозърнеста горчица
0,25 с.л. настъргано твърдо сирене котия
Щипка лют червен пипер
0,5 лайма, нарязани на 4 парчета

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бекон, лук, царевица, кориандър, колбаси, лют сос, кифлички за хот-дог, майонеза, пълнозърнеста горчица, Сирене Котия, смлян лют червен пипер, лайм

Приготвяне на ястието според рецептата:

Бекон

Добавете бекона в тигана и го запържете на среден огън, докато мазнината се разтопи и беконът стане хрупкав. Засега оставете бекона настрана. Използвайте разтопената мазнина, за да запържите лука.
Карамелизиран лук

Сложете лука в тиган с разтопената мазнина от бекона и добавете 0,5 чаена лъжичка сол, за да намалите съдържанието на влага в мазнината. Оставете да се готви на среден огън за 20 минути. Оставете настрана.

Царевица

Загрейте 2 супени лъжици рапично масло в тиган на среден огън. Когато маслото започне леко да пуши, добавете царевичните зърна, 0,5 чаена лъжичка захар, 0,5 чаена лъжичка готварска сол и прясно смлян черен пипер на вкус. Разбърквайте от време на време и гответе сместа на силен огън, докато царевичните зърна омекнат и покафенеят. Свалете от котлона и добавете 1 чаена лъжичка нарязани листа от кориандър. Оставете настрана.
Наденици

Загрейте грила на висока степен. Поставете хот-договете върху решетките на грила и ги запечете, докато леко се зачервят. Намажете ги леко с лют сос. Намажете вътрешността на кифличките за хот-дог с разтопено масло и ги поставете с разрязаната страна надолу върху грила. Гответе 30 секунди или докато станат хрупкави.
Сглобете хот-дог от подготвените съставки

Намажете вътрешността на всяка кифличка за хот-дог с майонеза и горчица. Поставете по един хот-дог във всяка кифличка и отгоре сложете 1 супена лъжица карамелизиран лук. Добавете 1 супена лъжица нарязан бекон и 2 супени лъжици царевична смес. Поръсете всеки хот-дог с настъргано сирене Котиха. 1/2 супена лъжица сирене е достатъчна за всеки хот-дог. Добавете щипка лют червен пипер. Изстискайте малко сок от лайм отгоре. Сервирайте.