Сладолед с резенчета ананас

Гласове: 1

Как да си направим сладолед с резен ананас

Време: 6 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 205, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 17 Г., влакно 2 Г., холестерол 33 мг, натрий 43 мг, захар 13 Г.

Колко е прекрасно в горещ летен ден да разрежеш пресен ананас и да откриеш вътре домашен сладолед от ананас! Да не говорим, че този сладолед е приготвен без машина за сладолед. Сервирайте такъв, какъвто е, или оваляйте краищата на резенчетата ананас в препечен кокос за вкусен летен десерт.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 ананас с тегло 1,8 кг.
1 консерва (200 г) подсладено кондензирано кокосово мляко
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
Щипка едра сол
1 чаша охладена течна сметана
3/4 чаша сладки кокосови люспи, препечени, по избор
Специално оборудване: средство за отстраняване на сърцевината на ананас

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: Ананас, кокосово мляко, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Отрежете горната част на ананаса и го изхвърлете. Издълбайте пулпата и сърцевината, като внимавате да не разрежете дъното с нож. Изхвърлете сърцевината и запазете пулпата. Подсушете вътрешността на празния ананас с няколко кухненски кухненски хартия (за да може сладоледът да залепне по-добре), след което го поставете във фризера да се охлади, докато приготвяте сладоледа.
Поставете половината от пулпата на ананаса (около 250 г) в блендер; другата половина оставете настрана за друга употреба. Добавете подсладеното кондензирано кокосово мляко, ванилията и солта в блендера. Пасирайте на висока скорост, като остъргвате стените на купата, ако е необходимо, докато сместа стане много гладка, около 1 минута.

В голяма купа разбийте течната сметана с миксер на средно висока скорост, докато се образуват твърди върхове, 1 до 2 минути. Внимателно добавете половината от ананасовата смес към разбитата сметана с шпатула, докато сместа стане гладка. Добавете останалата ананасова смес, докато сместа стане гладка.
С лъжица изсипете ананасовата смес в охладения ананас. Покрийте леко с пластмасово фолио и замразете за поне 6 часа или за една нощ.
Ако ананасът е бил замразен за една нощ, оставете го да се размрази в хладилник за 15 минути преди сервиране. Преди сервиране, използвайте остър, дълъг готварски нож, за да нарежете ананаса на четвъртинки по дължина. Отрежете долната част, след което нарежете всяка четвъртинка напречно на клинове с дебелина 2,5 см (общо около 20 резена). Сервирайте веднага. Като алтернатива, оваляйте краищата на всяко резенче ананас в настърган кокос.
Кокосови люспи:
Разпределете го на равномерен слой върху тава за печене с борд. Печете във фурната на 175°C (350°F), като разбъркате веднъж, докато стане златистокафяво, 8-10 минути.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Миксер / Студени ястия / Летни ястия / Десерти / Плодови десерти / Сладолед, сорбета / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти