Мак и сирене с вкус на пица

Гласове: 1

Как да си направим макарони със сирене с вкус на пица

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Пригответе макарони със сирене с вкус на пица. Наденица пеперони, сос маринара и сушени домати се смесват в гъст сос от три сирена – остър чедър, грюер и крема сирене – в допълнение към пастата. Запазете зехтина от доматите: използвайте го за хрупкава гарнитура, разбъркан с галета и настърган пармезан. Останалият зехтин може да се използва вместо обикновено олио в други ястия и салати. Тъй като макароните със сирене ще се изпекат, важно е да не преварявате пастата във водата; тя ще се сготви докрай във фурната. Отцедете водата веднага щом пастата е ал денте, в противен случай макароните със сирене ще се превърнат в каша.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г макаронени рога
2,5 чаши нискомаслена сметана (10%)
3/4 ч.л. сушен риган
1 чаена лъжичка смлени люспи от червен пипер
450 г крема сирене на стайна температура
220 г остър чедър, настърган (около 3 чаши)
80 г настъргано сирене Грюер (около 1 чаша)
0,5 чаши готови сос маринара
0,5 чаши сушени на слънце домати в зехтин, едро нарязани, и 1/4 чаша доматено масло
80 г пеперони, нарязани на кръгчета с дебелина 0,5 см.
1 супена лъжица. галета с италиански билки
1/4 с.л. настърган пармезан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста, крем, крема сирене, чедър, Сирене Грюер, Пармезан, сушени на слънце домати, сос маринара, галета, люспи от червен пипер, риган, наденица пеперони

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетката на приблизително 15 см от нагревателния елемент на фурната и загрейте фурната до 220°C.
Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете пастата и варете, докато стане ал денте, около 6 минути. Отцедете, като запазите 1 3/4 чаши вода, в която е готвена. Оставете пастата настрана.

В голяма тенджера на среден огън сложете сметаната, ригана и смляната червена чушка да заври. Продължете да варите на слаб огън, докато сметаната се редуцира до 1,5 чаши, около 15 минути. Добавете крема сиренето и разбърквайте, докато се разтопи напълно. Разбъркайте чедъра и грюер, докато цялото сирене се разтопи и сосът стане гладък.
Добавете пастата и водата, в която е готвена, и разбъркайте, за да се разпределят равномерно. Сосът ще изглежда много рядък, но пастата ще поеме голяма част от течността, докато се пече. Внимателно добавете соса маринара, сушените домати и пеперони. Подправете със сол и черен пипер на вкус, ако е необходимо.
Прехвърлете всичко в тава за печене с размери 23x33 см. В средно голяма купа смесете галетата, пармезана и олиото от сушени домати и поръсете равномерно върху макароните със сирене. Печете, докато сиренето бълбука, а заливката стане златиста и хрупкава, около 10 минути.

Категории:

рецепта / Печене на скара във фурната / Основни ястия / Гювечи / Паста / Яйца и млечни продукти / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти