Руло от бутер тесто с вкус на пица пеперони

Гласове: 1

Как да си направим - Пица руло с пеперони

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Пригответе си празнично предястие, вдъхновено от пица, с основа от бутер тесто. Вътре всеки ще намери гарнитури за пица пеперони: пикантна наденица, моцарела, пармезан и сочни мариновани чушки. Тази рецепта може лесно да се удвои за по-голяма компания. Изпечете рулото предварително и го охладете, след което го загрейте отново във фурната на 175°C точно преди сервиране. Сервирайте нарязано с топъл сос за пица за потапяне.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 лист (250 г) замразено бутер тесто, размразено
2 чаши настъргана полуобезмаслена моцарела (220 г)
110 г тънки резени салам, нарязани на хапки
60 гр. резени пеперони
1/4 чаша настърган пармезан, плюс допълнително за поръсване
5 с.л. обикновен галета
2 големи яйца, разбити в отделни чаши
2 супени лъжици мариновани бананови чушки, едро нарязани
0,5 ч.л. сушен риган + допълнително за поръсване
Щипка люспи червен пипер, плюс допълнително за поръсване
Висококачествено брашно за работа с тесто
1 чаша готов сос за пица, за потапяне
Специално оборудванекамък за пица или тава за печене

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бутер тесто, сирене моцарела, Пармезан, бананов пипер, сос за пица, люспи от червен пипер, риган, наденица пеперони, салам

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка на долния рафт на фурната, поставете камък за пица или тава за печене върху нея и загрейте предварително до 190°C (375°F). Постелете друга тава за печене с хартия за печене.
В средно голяма купа смесете и притиснете заедно моцарелата, саламът, пеперонито, пармезана, 4 супени лъжици галета, 1 яйце, банановата чушка, ригана, 1/4 чаена лъжичка сол и люспите червен пипер; оставете настрана.

Поръсете работна повърхност с брашно и разпределете върху нея лист бутер тесто. Разточете го на правоъгълник с размери 22 х 37,5 см. Прехвърлете тестото върху подготвената тава за печене.
Поръсете останалата 1 супена лъжица галета по дължина по центъра на тестото. С лъжица разпределете сместа със сирене върху галетата и притиснете здраво, оставяйки 2,5 см бордюр от всеки къс край и приблизително 7,5 см бордюр от всяка дълга страна. Сгънете късите страни на тестото върху плънката. С помощта на кухненска ножица изрежете тестото от двете страни на плънката на ленти с ширина 2,5 см, като спрете на 1 см от плънката. Това трябва да създаде вид, подобен на ресни.
Намажете тестото по цялата повърхност с останалото разбито яйце. Започвайки от единия къс край, сгънете лентите последователно, леко диагонално, върху плънката, за да създадете плитка. Пълнежът трябва да е покрит предимно с тестото, но част ще се подава между лентите.
Хванете двата края на рулото и го оформете във формата на подкова. Намажете горната част и стените на тестото с разбито яйце. Поръсете с риган, люспи червен пипер и пармезан.
Поставете тавата за печене с рулото върху предварително загрята тава за печене и печете до златисто кафяво, 40-45 минути.
Междувременно, загрейте сос за пицаС помощта на назъбен нож нарежете рулото на парчета. Сервирайте с топъл сос за потапяне.