Палачинки с моркови и великденско зайче

Гласове: 1

Как да си направим великденски палачинки с моркови и зайче

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Изпържете палачинки, вдъхновени от морковена торта, и ги подредете в чиния, така че да наподобяват бягащ великденски заек. Това е вкусна и красива закуска, която е идеална за всеки повод. Децата ще я харесат особено, но възрастните също ще бъдат възхитени от богатия, пикантен вкус на палачинките от моркови, които се съчетават перфектно с глазура от крема сирене и банани. Изпържете палачинки с различни размери и ги подредете в чиния, създавайки тялото, главата и лапите на зайчето. Оформете пухкава опашка от глазурата от крема сирене. Тези палачинки се съчетават вкусно с мед или кленов сироп.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,5 чаши първокласно брашно
3 с.л. кристална захар
1 чаена лъжичка бакпулвер
0,5 ч.л. смляна канела
0,5 ч.л. сода
0,5 ч.л. фина сол
0,5 ч.л. смлян джинджифил
1/4 ч.л. смляно индийско орехче
1 и 1/4 чаши кисело мляко или кефир
2 големи яйца
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 чаша ситно настъргани моркови (около 2 малки моркова)
55 г масло, разтопено и охладено, плюс допълнително за пържене на палачинки
1/3 чаша ситно нарязани пекански ядки
110 г крема сирене, стайна температура
1/4 чаша пудра захар
2 банана
24 шоколадови парченца или стафиди
Мед или кленов сироп за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: морков, палачинки, първокласно брашно, крема сирене, шоколадови парченца (гранули), яйца, кисело мляко, канела, смлян джинджифил, индийско орехче, пекани, стафиди

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 110°C. Поставете тава за печене във фурната, върху която да сложите готовите палачинки.
В голяма купа смесете брашното, захарта, бакпулвера, канелата, содата за хляб, солта, джинджифила и индийското орехче. Разбийте в средно голяма купа. кисело мляко, яйца, ванилия, моркови и разтопено масло. Разбъркайте течната смес със сухата смес. Разбъркайте ядките.

Загрейте голям незалепващ тиган на среден огън и го намажете с масло. Изпържете на порции половината от тестото в 4 кръгли палачинки от заешки гръб (около 1/4 чаша тесто на палачинка). Печете, докато палачинките станат златистокафяви отдолу и бълбукащи отгоре, 1-2 минути.
След това обърнете и гответе до златисто кафяво от другата страна, още около 1 минута. Прехвърлете изпечените палачинки върху предварително загрятата тава за печене, за да се запазят топли. С останалото тесто изпържете 4 кръгли палачинки във формата на заешки глави и 8 овални палачинки във формата на заешки крачета, като използвате около 2 супени лъжици тесто на палачинка. Прехвърлете изпечените палачинки във фурната, за да се запазят топли.
В малка купа разбийте крема сиренето, пудрата захар и ванилията до гладка смес. За сервиране поставете голяма палачинка в центъра на всяка чиния, след което отгоре покрийте с малка кръгла палачинка, за да направите главата. Шприцовайте или с лъжица нанесете две малки точки глазура от крема сирене на дъното на голямата палачинка, за да направите краката на зайчето. Шприцовайте опашка от глазура от крема сирене между краката.
Обелете бананите и отрежете парчета с дължина 5 см отгоре и отдолу, след което ги разрежете наполовина по дължина. Използвайте получените парчета, за да направите зайчешки уши. Нарежете останалите бананови резени напречно на 8 клина и ги прикрепете към задните крачета. Гарнирайте всяко краче с три шоколадови парченца или стафиди. Сервирайте зайчетата с мед или кленов сироп.

Категории:

рецепта / Рецепти за детска храна / Закуска / Празнични ястия / Великден / Десерти / Палачинки, пържени картофи, гофрети, сандвичи / / Ястия с моркови / Морковени кексчета и мъфини / Food Network - рецепти / Американска кухня

Колекции от рецепти