Пандишпаново руло с тиква и извара

Гласове: 5

Как да си направим пандишпан с тиква и извара

Време: 1 час и 55 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Пандишпаново руло с тиква и извара - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пандишпанова торта

0,75 чаши първокласно брашно
0,5 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. сода бикарбонат
1 чаена лъжичка смляна канела
1 чаена лъжичка смлян джинджифил
0,25 ч.л. смляно индийско орехче
0,5 ч.л. сол
3 много големи яйца на стайна температура
1 чаша кристална захар
0,75 супени лъжици. пюре от тиква
0,25 чаша пудра захар, плюс допълнително за поръсване

Пълнеж

330 гр. маскарпоне
1,25 чаши пресята пудра захар
2 с.л. течна сметана
0,25 чаши нарязан сушен захаросан джинджифил (захаросан)
Щипка едра сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, тесто за бисквити, маскарпоне, яйца, крем, пюре от тиква, захаросани плодове, смлян джинджифил, индийско орехче, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C. Намажете с масло тава с подвижен ръб с размери 30 х 40 см, висока около 2,5 см. Покрийте тавата с хартия за печене, намажете я с мазнина и поръсете хартията с брашно.
В малка купа пресейте заедно брашното, бакпулвера, содата за хляб, канелата, джинджифила, индийското орехче и солта. Разбъркайте добре. Сложете яйцата и кристалната захар в купата на миксер с приставка за бъркалки и разбийте на средно висока скорост за 3 минути, докато сместа се сгъсти леко.

С миксер на ниска скорост добавете тиквата, след което бавно изсипете брашнената смес, докато всичко се смеси. Довършете разбъркването с гумена шпатула. Изсипете в подготвената тава и разпределете равномерно. Печете 10-12 минути, докато паят стегне.

Докато кексът се пече, поставете чиста, тънка кърпа върху равна повърхност и пресейте 0,25 чаши пудра захар върху нея, като я разпределите равномерно по цялата повърхност. Веднага щом извадите кекса от фурната, отделете го от стените на тавата и го обърнете директно върху подготвената кърпа. Отстранете хартията за печене. Много внимателно навийте топлия кекс и кърпата заедно, като започнете от късия край. Оставете да се охлади напълно върху решетка.
Направете пълнежаВ купата на електрически миксер с приставка за бъркалки разбийте маскарпонето, пудрата захар и сметаната за около минута, докато сместа стане лека и пухкава. Разбъркайте захаросания джинджифил и солта.

Внимателно развийте пая върху дъска, като поставите кърпата отдолу. Разпределете плънката равномерно върху тестото. Разточете пая отново. Махнете кърпата и отрежете краищата, за да получите гладки ръбове. Поръсете с пудра захар и нарежете на парчета.

Рецепта тиквено руло.