Мексиканска ролка от Нино Енвуелто
Гласове: 1
Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 10
Сложност: лесно
Порции: 10
В Мексико пандишпановите рулца със сладък слой се наричат Niño Envuelto (на испански: обгърнато дете (увито бебе). Пандишпанът първо се намазва с плодови конфитюри, след което се навива на руло и се залива с конфитюр. За да се получи перфектен пандишпан, смесете тестото с готовата смес за мъфини. Оставете готовия блат първо да се охлади без плънката, като го навиете на руло с кърпа. Това ще помогне на блата да приеме желаната форма и ще предотврати разкъсването му от изобилието от плънка, когато изстине. След това го развийте и намажете с ягодово сладко и кокосов пълнеж. Завийте отново на руло, намажете с останалото конфитюрче и сервирайте с чаша чай или кафе.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 6 яйца
- 1 пакет смес за ванилов кекс
- 0,5 чаши мляко
- 1/4 чаша растително масло
- 1/3 чаша пудра захар
- 1-1/4 чаши сладко от ягоди
- 1 чаша кокосови люспи
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: смес за торта, яйца, мляко, сладко от ягоди, кокосови люспи
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C (350°F). Постелете тава за печене с размери 15 x 10 инча (38 x 25 см) с восъчна хартия или алуминиево фолио. Намажете и набрашнете тавата.
- С помощта на миксер на средна скорост разбийте яйцата за 5 минути или докато станат пухкави и бледожълти.
- Добавете брашното за кекс, млякото и растителното масло. Разбъркайте на ниска скорост за 1-2 минути, докато сместа стане гладка.
- Изсипете 3 чаши тесто върху подготвената тава за печене. Печете на 175°C за 12-15 минути. Извадете от фурната.
- Поставете чиста кухненска кърпа на масата. Поръсете я с тънък слой пудра захар и поставете блата с тортата отгоре. Отстранете восъчната хартия (или фолиото). Внимателно навийте блата с тортата и кухненската кърпа заедно, като използвате по-късата страна като руло.
- Оставете рулото да се охлади за 10 минути. След това го поставете в хладилника, покрито с кърпа, за още 30 минути.
- Бавно разточете рулото. Намажете го с 3/4 чаша ягодово сладко. Поръсете с 3/4 чаша кокос. Навийте го отново, но без кърпата. Поставете го в чиния за сервиране, намажете с останалото сладко и поръсете с кокос.
- Нарежете рулото на филийки с дебелина 2,5 см. Сервирайте с голяма лъжица дулсе де лече.
Категории:
Подобни рецепти
