Палачинки с шоколадови призраци за Хелоуин

Гласове: 1

Как да си направим шоколадови палачинки с призраци за Хелоуин

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тези шоколадови палачинки, оформени като забавни призраци, са идеални за закуска на Хелоуин. За да ги направите още по-креативни, изберете различни форми и добавете много гарнитури, като бита сметана, горски плодове и шоколадов сос. Децата могат да украсят палачинките заедно. По-малките деца ще обичат да правят очички от боровинки и шоколадови парченца, докато по-големите деца могат да украсят с глазура.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 и 1/3 чаши първокласно брашно
6 супени лъжици захар
1/3 чаша неподсладено алкализирано какао на прах
1/4 чаша царевично нишесте
1 с.л. бакпулвер
0,5 ч.л. едра сол
1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 и 1/4 чаши мляко
3 супени лъжици разтопено несолено масло
1 ч.л. екстракт от ванилия
2 големи яйца
1 буркан (300 г) шоколадов топинг за сладкарски изделия, за декорация
Крем глазура за покриване, (препоръчително: Cool Whip)
Многоцветни поръски за декорация
Мини шоколадови гранули за декорация
Боровинки за сервиране
Специално оборудване: Форма за сладки „призрак“ 8-10 см; малка бутилка за глазура с малък кръгъл накрайник, по избор

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, какао, нишесте, яйца, мляко, боровинка

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете брашното, захарта, какаото на прах, царевичното нишесте, бакпулвера, солта и содата бикарбонат. В друга купа смесете млякото, маслото, ванилията и яйцата. Добавете течната смес към брашнената смес и месете, докато стане гладко (няма проблем, ако останат бучки). Оставете тестото да почине 5 минути.
Загрейте голям незалепващ тиган на среден огън. Изсипете 1/4 чаша тесто в тигана, като го разпределите в кръг с диаметър 12 см; направете същото с втората палачинка. Печете, докато на повърхността се появят дупки и краищата започнат да захващат, около 45 секунди.

Обърнете палачинките и гответе, докато долната им част стане златистокафява, още около 30 секунди. Прехвърлете палачинките в чиния за сервиране и гответе следващата партида.
Поставете палачинките върху дъска за рязане и изрежете от всяка фигурки на призраци. Останките могат да се сервират.
Махнете капака от буркана с шоколадовия топинг и го загрейте в микровълнова фурна за 10-20 секунди. Внимателно прехвърлете горещия сос в малка бутилка за глазура с малък кръгъл накрайник (или сладкарски пош). Ако трябва да затоплите соса, първо не забравяйте да отстраните металния накрайник.
Покрийте всяка палачинка с кремообразна глазура. Украсете с пръчици, шоколадови парченца и шоколадов топинг. Сервирайте с боровинки и останалия шоколадов топинг.

Забележка

Cool Whip Използва се като пълнеж за пайове и други американски десерти, това е алтернатива на битата сметана без разбиване. Продава се замразена и след размразяване в хладилник запазва формата си и не се топи.

Шоколадов топинг за сладкарски изделия Подходящо е за наслагване на торти, като пълнеж за десерти, може да се яде със сладолед и палачинки.

Измерване на брашноС лъжица го изсипваме в суха мерителна чаша и отстраняваме излишното. Ако загребваме директно от торбичката с мерителна чаша, ще уплътните брашното и печените изделия ще се получат сухи.