Тексаски пан кейк

Гласове: 1

Как да си направим Тексаска торта от тава

Време: 2 часа и 10 минути
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 661, общо мазнини 40 Г., наситени мазнини 19 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 74 Г., влакно 3 Г., холестерол 109 мг, натрий 232 мг, захар 55 Г.

Тази торта е мечтата на всеки любител на шоколад! Нежният, сочен шоколадов слой е покрит с топла шоколадова глазура и нарязани ядки. Приготвя се бързо и лесно. Тази голяма торта се пече върху тава за печене и е идеална за семейни тържества. Нарежете я на квадрати с желания размер в зависимост от броя на гостите.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

220 г масло + допълнително за намазване на тавата за печене
2 чаши първокласно брашно
1 и 3/4 чаши кристална захар
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
0,5 ч.л. бакпулвер
0,5 ч.л. сол
0,5 чаша заквасена сметана
2 ч.л. натурален екстракт от ванилия
2 големи яйца
1/4 чаша неподсладено какао на прах
Специално оборудванетава за печене с размери 37×25×1 см.

Глазура

1,5 чаши нарязани орехи
165 г масло
Щипка едра сол
2 супени лъжици неподсладено какао на прах
0,5 ч.л. натурален екстракт от ванилия
2,5 чаши пудра захар
1/3 чаша пълномаслено мляко

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, заквасена сметана, орехи, какао

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C; намажете дъното и стените на тава за печене с мазнина.
Торта:

В голяма купа смесете брашното, захарта, содата за хляб, бакпулвера и солта. В средно голяма купа или голяма мерителна чаша за течности разбийте заедно заквасената сметана, ванилията и яйцата, докато сместа стане гладка. Оставете настрана.

Междувременно сложете маслото, какаото на прах и 1 чаша вода в средно голяма тенджера и поставете на среден огън. Гответе, като разбърквате от време на време, докато маслото се разтопи напълно, около 5 минути.
Изсипете разтопеното масло в брашнената смес и разбъркайте до гладкост. Добавете сместа със заквасената сметана на 2 пъти, докато стане гладка. Изсипете тестото върху подготвената тава за печене и го разпределете на равномерен слой.
Печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, около 20 минути. Прехвърлете върху решетка и оставете леко да се охлади върху тавата за печене.
Глазура:

В средно голяма тенджера смесете ядките, маслото и солта на среден огън. Гответе, докато маслото се разтопи и ядките леко се запекат, около 5 минути. Разбъркайте какаото на прах и ванилията и свалете от котлона. Разбъркайте пудрата захар на два пъти, като редувате с млякото и разбърквате добре след всяко добавяне.
Веднага изсипете топлата глазура върху топлия кекс и я разпределете внимателно, за да покриете. Оставете кексът да се охлади напълно преди нарязване.