Шоколадов пай с череши и коричка от гевреци

Гласове: 1

Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 466, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 84 Г., влакно 3 Г., холестерол 6 мг, натрий 1052 мг, захар 32 Г.

Пайовете с череши винаги създават уютна атмосфера и добавят нотка душа към всяко домашно чаено парти. Тази рецепта допълва класическия черешов пълнеж с шоколад, а кората придобива отличителния вкус на запечени гевреци.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 тръбички охладено тесто за пица (по 400 г всяка)
30 геврека, покрити с шоколад
3 чаши консервирани череши + 1 1/4 чаши сок от консервата
3 супени лъжици царевично нишесте
1/3 чаша кристална захар
1 с.л. сода бикарбонат
2 супени лъжици несолено масло, разтопено
1 с.л. бяла перлена захар
Специално оборудванеКръгъл накрайник за шприцване 2,5 см, четка за сладкиши

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, череша, нишесте

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 160°C.
Разточете едната част от тестото на кръг с диаметър 30 см (12 инча). Поставете го във форма за пай с диаметър 22 см (9 инча), като го притиснете към дъното и стените. Подрежете краищата с нож, ако е необходимо. Подредете покритите с шоколад гевреци на един слой по дъното и стените на формата и я оставете настрана.

Сложете черешите в голяма купа. В средно голяма тенджера разбийте сока от череши и царевичното нишесте до гладка смес. Добавете кристалната захар и оставете да заври на среден огън. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато течността се сгъсти, около 1 минута. Изсипете соса върху черешите и разбъркайте внимателно, за да се смесят. Разпределете плънката върху кората.
Нарежете останалото тесто на осем ленти с ширина 2,5 см. С помощта на гърба на кръгъл накрайник за сладкиш с диаметър 2,5 см изрежете 33 кръга от останалото тесто. Разтворете содата бикарбонат в 1/4 чаша вода в малка купа. Намажете лентите и кръговете от тестото с разтвора от сода бикарбонат.
Поставете 4 ленти тесто, равномерно разположени по пая в една посока. Поставете останалите 4 ленти тесто перпендикулярно на останалите ленти и ги преплетете, за да създадете решетка. Отрежете излишното тесто в краищата. Поставете кръгчета тесто около ръба на пая, за да създадете бордюр.
Покрийте пая с фолио и печете до златисто кафяво, около 1 час. Махнете фолиото и печете, докато кората покафенее и се изпече добре, още около 5 минути. Намажете кората с масло и поръсете с перлена захар. Оставете да престои на стайна температура за 1 час или до утре.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Празнични ястия / Вечеря / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти