Пица с шоколад и мента

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 18

Хранителна стойност на порция:

Калории 258, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 31 Г., влакно 2 Г., холестерол 51 мг, натрий 78 мг, захар 22 Г.

Насладете се на луксозната комбинация от тъмен шоколад и мента в тези хрупкави италиански вафли с мек пълнеж. Пицелите се пекат от шоколадово тесто в специален гофретник, след което се слепват две по две с шоколадово-ментов пълнеж. Перфектно празнично лакомство, което ще зарадва както деца, така и възрастни.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Гофрети

1 и 1/4 чаши първокласно брашно
1/4 чаша какао на прах
1,5 ч.л. бакпулвер
1 чаена лъжичка смляна канела
0,5 ч.л. ситно настъргана портокалова кора
1/4 чаена лъжичка фина сол
3 големи яйца, стайна температура
1 чаша кристална захар
110 г несолено масло, разтопете и оставете да се охлади до стайна температура
Спрей за готвене
Пудра захар, за поръсване на гофрети

Пълнеж

340 г полусладък шоколад
4 супени лъжици несолено масло
0,5 ч.л. екстракт от мента

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, какао, полусладък шоколад, гофрети, Портокалова кора, яйца, канела, мента

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете брашното, какаото, бакпулвера, канелата, портокаловата кора и солта. В друга средно голяма купа разбийте яйцата със захарта и разтопеното масло до гладка смес.
Направете кладенче в центъра на брашнената смес и изсипете яйчената смес. Постепенно разбийте течността в брашното, за да се образува гъсто тесто. Когато тестото за пица започне да залепва за бъркалката, продължете да разбивате със силиконова шпатула. Ако имате голям сладкарски пош, поставете го с голям кръгъл накрайник и го напълнете със тестото за пица.

Загрейте гофретника за пицели, докато капка вода цвърчи по горещата повърхност, около 10 минути. Напръскайте леко горещата повърхност със спрей за готвене. Сложете с шприц или лъжица около 1 супена лъжица тесто в центъра на всяка форма за гофрети. Затворете гофретника и гответе, докато започне да задушава, около 30-45 секунди. Открийте и извадете пицелите от гофретника, като ги оставите да се охладят върху решетка. Гответе останалите гофрети по същия начин.
Пълнеж:

Сложете шоколада и маслото в купа, подходяща за микровълнова фурна. Покрийте и гответе в микровълновата на средна мощност, докато омекнат, около 3 минути, в зависимост от мощността на вашата микровълнова фурна; разбъркайте до гладкост. Като алтернатива, поставете шоколада в термоустойчива купа. Налейте около 2,5 см вода в тенджерата и оставете да къкри на много слаб огън; поставете купата върху тенджерата, като се уверите, че дъното на купата не докосва водата. Разбърквайте от време на време, докато шоколадът се разтопи. Разбъркайте екстракта от мента.
За сервиране, сложете по 1 супена лъжица ментов пълнеж в центъра на всяка половинка бисквитка. Отгоре покрийте с останалите бисквитки и притиснете, за да запечатате. Сервирайте веднага или съхранявайте в плътно затворен контейнер до 1 седмица.

Категории:

рецепта / Рецепти за детска храна / Калорично съдържание на готови ястия / Закуска / Празнични ястия / 8 март / Десерти / Палачинки, пържени картофи, гофрети, сандвичи / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Колекции от рецепти