Шоколадови мъфини с мента

Гласове: 1

Време: 1 час и 50 мин.
Сложност: лесно
Количество: 12 мъфини

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 20 порции
Калории 345, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 48 Г., влакно 3 Г., холестерол 29 мг, натрий 113 мг, захар 34 Г.

Тези луксозни шоколадови мъфини получават своя ментов вкус от шоколадовите парченца, пълни с мента, включени в тестото. Комбинацията е фантастична! Те са като освежаващи малки бомбички във всяка хапка от меката торта. И всеки мъфин е покрит с богата, богата шоколадова глазура, направена от маслен крем и пухкави зърна маршмелоу. За да украсите, просто поръсете мъфините с бели нонпарейли. Те ще изглеждат зашеметяващо на контрастния шоколадов фон.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Кексчета

1 чаша първокласно брашно
0,5 ч.л. сода
0,5 ч.л. сол
3/4 чаша мляко
0,5 чаша какао на прах
3/4 чаша кристална захар
3/4 чаша растително масло
1 голямо яйце
1 ч.л. екстракт от ванилия
1/3 чаша нарязани шоколадови блокчета, пълни с мента

Глазура

165 г несолено масло, разтопено
1 чаша какао на прах
3 чаши пудра захар
1,5 чаши кремообразни маршмелоу
1/4 чаша мляко
Непарей или едра захар за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, мляко, шоколади, ментови бонбони, крем от маршмелоу, какао

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C и покрийте форма за мъфини с вместимост 12 чаши с хартиени корици.
Печете мъфини:

В средно голяма купа смесете брашното, содата за хляб и солта и оставете настрана. В малка тенджера загрейте млякото, докато стане горещо, но не заври. Изсипете го върху какаото на прах в голяма купа и разбийте с тел, докато сместа стане гладка. Оставете леко да се охлади.

Разбъркайте кристалната захар, растителното масло, яйцето, екстракта от ванилия, сместа от брашно и ментовите бонбони.
Разпределете тестото равномерно във формичките за мъфини, като напълните всяка до около две трети. Печете, докато горната част пружинира при лек натиск, 20-25 минути. Прехвърлете мъфините върху решетка и ги оставете да се охладят напълно.
Междувременно пригответе глазурата.:

В голяма купа разбийте разтопеното масло и какаото на прах с миксер на средна скорост, докато се смесят добре, около 2 минути. Намалете скоростта на ниска, добавете пудрата захар, пухкавия маршмелоу и млякото и разбийте до гладка смес.
Увеличете скоростта на миксера на висока и разбийте, докато сместа стане пухкава, за още около 4 минути. Оставете на стайна температура, за да се сгъсти глазурата, за около 1 час.
Прехвърлете глазурата в сладкарски пош със звездовиден накрайник и нанесете глазурата върху мъфините. Поръсете с нонпарей или едра захар.