Трохкав пай с лайм

Гласове: 1

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 12

Тази лаймова торта красиво балансира сладостта с цитрусовата тръпчивост на лайма и солената нотка на крема сирене. Можете да направите по-небрежна версия с един слой или празнична торта с три слоя. Към тестото за тортата се добавя сухо желе от лайм за вкус и когато е готова, горещата торта се продупчва и се пълни с желе от лайм. Оставете я да се охлади напълно и се накисва в лаймовата глазура, след което я покрийте с глазура от крема сирене. Тортата е сочна и освежаващо вкусна. Перфектно лятно лакомство!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

1 пакет (85 г) суха смес за желе от лайм
1 и 1/3 чаши кристална захар
2 чаши пресято първокласно брашно
0,5 ч.л. сол
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка сол
1,5 чаши растително масло
3/4 чаша портокалов сок
1 супена лъжица лимонов сок
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
5 големи яйца, леко разбити
Масло за намазване на тавата
Брашно, за поръсване на тавата

Импрегниране

0,5 чаша сок от лайм (от 25 малки мексикански лайма или 4 големи обикновени лайма)
0,5 чаша пудра захар

Глазура

110 г масло, стайна температура
1 пакет (220 г) крема сирене, стайна температура
1 пакет (450 г) пудра захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: желатин, първокласно брашно, яйца, Портокалов сок, сок от лайм, пудра захар, крема сирене

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Намажете и набрашнете една тава за печене с размери 22x30x5 см.
Копринена пандишпанова торта:

В голяма купа смесете сместа за желе от лайм, кристалната захар, брашното, солта, бакпулвера и содата за хляб. Разбъркайте, за да разпределите съставките равномерно. Добавете растителното масло, портокаловия сок, лимоновия сок, ванилията и яйцата. Омесете тестото.

Изсипете тестото в подготвената тава и печете 35-40 минути. Проверете готовността, като леко натиснете отгоре или забодете клечка за зъби. Оставете кекса да се охлади във формата за 5 минути, след което го обърнете върху решетка.

Кулинарен съвет

Можете също да изпечете блатовете в три кръгли форми за торта с диаметър 22 см и да сглобите тортата на блатовете.
Импрегниране:

Докато кексът е още топъл, разбъркайте добре сока от лайм с пудрата захар. Надупчете кекса с вилица, за да може сместа да поеме добре, и го изсипете върху кекса върху решетка. Оставете го да се охлади напълно, докато приготвяте глазурата.
Глазура:

Разбийте маслото и крема сиренето заедно. Добавете пудрата захар, докато сместа стане гладка. Разпределете глазурата върху горната част и страните на тортата.