Моркови, печени с кимион и кориандър

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6-8

За да приготвите семпла, но впечатляваща гарнитура от моркови, идеална за специални поводи, изберете дълги, тънки моркови с приблизително еднакъв размер и ги изпечете цели. Оставете морковите необелени - ще бъдат още по-вкусни! Просто ги измийте добре и отрежете върховете, оставяйки малките зелени връхчета, които ще направят целите моркови да изглеждат по-привлекателни при сервиране. Смес от мед, зехтин, кимион и кориандър ще им придаде пищен блясък и ще им придаде сложен, сладко-пикантен вкус. Преди сервиране, поръсете морковите с червен винен оцет.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

18 тънки моркова, необелени, с отрязани връхчета
3 супени лъжици мед
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
1 супена лъжица леко счукани семена от кориандър
1,5 ч.л. семена от кимион
1 с.л. червен винен оцет

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: морков, мед, кориандър, кимион, винен оцет

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C (375°F). Покрийте тава за печене с фолио. В голяма купа разбъркайте морковите с мед, зехтин, семена от кориандър, семена от кимион, 1 супена лъжица сол и 3/4 чаена лъжичка черен пипер. Подредете ги на един слой върху подготвената тава за печене.
Печете морковите във фурната, като разбърквате по средата на печенето, докато омекнат, когато се пробият с върха на остър нож, 20-25 минути. Поръсете с оцет и опитайте моркова за сол. Сервирайте веднага.

Забележка

Горчивата кора ще засили вкуса на сладките моркови.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Нова година / Коледа / Основни ястия / Гарнитури / Зеленчуци и гъби / Ястия с моркови / Гарнитури от моркови / Алекс Гуарнашели

Подобни рецепти