Бърза пилешка шаурма

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

За да приготвите вкусна шаурма, не ви е необходим шиш, скара или тонове подправки или маринати, за да придадете на пилето си близкоизточен вкус. Подправката за тиквен пай е чудесна като марината. В комбинация с къри на прах и лимонов сок, тя придава на пилето перфектно балансиран сладко-пикантен аромат и вкус. Суровите пилешки бутчета се нарязват на тънки филийки, смесват се с подправката и се пържат в тиган до хрупкавост. Пилето се увива в пита хляб с пресни зеленчуци и кисела краставичка за пикантен обрат и се полива с майонезо-хумус сос.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3/4 ч.л. подправка за тиквен пай
2 с.л. зехтин
2 скилидки чесън, ситно настъргани
0,6 кг пилешки бутчета без кожа и кости (отстранете излишната мазнина), нарязани срещу посоката на влакната на филийки с дебелина 0,3 см.
Сок от половин лимон
1 чаена лъжичка къри на прах
3 питки с джобчета, разделете всяка на 2 кръгли плоски питки
0,5 чаша майонеза
0,5 с.л. готов хумус
2 цели кисели краставички, нарежете всяка по дължина на 6 ленти
1 домат, нарязан на кубчета
1,5 чаши нарязана маруля ромен или айсберг
Лют сос (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: подправка за тиквен пай, чесън, пилешки бутчета, лимон, къри, пита, майонеза, хумус, кисели краставички, сливови домати, маруля романа, лют сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете пилешкото месо с лимонов сок, къри на прах, подправка за тиквен пай, 1 супена лъжица зехтин, 1 настъргана скилидка чесън, 1 и 1/4 чаени лъжички сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер.
Загрейте голям незалепващ тиган на среден огън. Загрейте питата само от едната страна, около 10-15 секунди. Увийте сгънатите кръгчета от питата в алуминиево фолио, за да ги запазите топли. Избършете тигана.

Добавете останалата 1 супена лъжица зехтин в тигана и увеличете котлона на средно силен. Когато олиото се загрее, добавете пилешкото месо и го разпределете на равномерен слой. Увеличете котлона на силен. Не безпокойте пилешкото месо, за да се запече отдолу. Гответе около 4 минути. След това бързо разбъркайте и гответе още 2 минути, за да се запече пилешкото. Прехвърлете в купа. Опитайте и добавете още сол, ако е необходимо.
В малка купа смесете майонезата, хумуса и останалата настъргана скилидка чесън.
Сглобете шаурмата:

Пригответе 6 листа алуминиево фолио или хартия за печене. Намажете всяка пита с около 2 супени лъжици хумус-майонезен сос, след което отгоре сложете около 1/2 чаша пилешко месо, кисели краставички, нарязани на кубчета домати, маруля и лют сос, ако използвате. Увийте плътно плънката в питата. Увийте във фолио, за да предотвратите разпадането на шаурмата. Повторете с останалите съставки.

Категории:

рецепта / Прости и бързи рецепти / Бързи закуски / Бързо хранене / Пита ястия / Предястия / Месни предястия / / Food Network - рецепти / Арабска кухня

Подобни рецепти