Бургер с пържени яйца

Гласове: 2

Време: 1 час и 48 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Този сандвич е по-скоро като сандвич, тъй като вместо кифла, е гарниран с вкусно пържено яйце. А сочният, дебел телешки кюфте му придава вкуса на истински хамбургер. Препеченият бял хляб е покрит с прост, но вкусен сос от майонеза, чесън и лимонов сок, отгоре е поставено пържено кюфте с леко опушен вкус и отгоре е поставено пържено яйце. Вашето пържено яйце трябва да има течен жълтък, който, когато го захапете, ще покрие кюфте като сос, правейки го още по-сочно и вкусно.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,7 кг кайма
1 супена лъжица сос Уорчестър
1 чаена лъжичка течен дим
1 скилидка чесън, смляна
0,5 чаша майонеза
1 чаена лъжичка лимонов сок
2 супени лъжици растително масло
4 филийки тексаски тост или филийки бял хляб с дебелина 1 см.
Зехтин за намазване на препечен хляб
4 супени лъжици (60 г) масло, разделено на две
4 яйца
Лют сос, за сервиране
Специално оборудване: грил тиган

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, сос Уорчестър, течен дим, чесън, майонеза, лимон, бял хляб, масло, яйца, лют сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа внимателно смесете смляното говеждо месо, солта, черния пипер, соса Уорчестър и течния пушен сос. Разделете смляното говеждо месо на 4 равни порции и ги оформете на дебели кюфтета. Поставете в чиния и охладете за 1 час, след което извадете и оставете да достигне стайна температура, около 30 минути преди пържене.
В малка купа смесете чесъна, майонезата, лимоновия сок и сол на вкус. Охладете до сервиране.

Загрейте грил тиган на силен огън. Намажете леко горната част на всяко кюфте с растително масло и ги поставете в тигана с намаслената страна надолу. Гответе, докато кюфтетата се отделят от тигана и покафенеят, около 5 минути. Намажете ги с още растително масло, обърнете ги и гответе от другата страна, докато кюфтетата станат твърди в центъра и средно изпечени, още 5 минути. Докато кюфтетата се пекат, намажете леко двете страни на хляба със зехтин, след което ги поставете на грила и гответе 1 минута. Обърнете ги и гответе от другата страна. Поставете по 1 филия хляб във всяка чиния за сервиране и намажете с чеснов сос. Отгоре сложете кюфте, оставете го да се изпече докрай и след това изпържете яйцата. Разтопете 1 супена лъжица (15 г) масло в малък тиган на слаб огън. Чукнете яйце в центъра, покрийте и гответе, докато белтъкът стегне, а жълтъкът е все още течен, около 5 минути. Поставете по едно яйце върху всяко кюфте, подправете със сол и черен пипер на вкус и полейте с малко лют сос. Повторете с останалото масло и яйца и сервирайте.

Категории:

рецепта / Закуска / Бързо хранене / Хамбургери / Предястия / Месни предястия / Предястия със сирене / Съни Андерсън

Колекции от рецепти