Шоколадови бисквитки с въртележка
Гласове: 1
Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 24
Сложност: лесно
Порции: 24
Хранителна стойност на порция:
Калории 94, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 11 Г., влакно 0 Г., холестерол 8 мг, натрий 34 мг, захар 4 Г.
Калории 94, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 11 Г., влакно 0 Г., холестерол 8 мг, натрий 34 мг, захар 4 Г.
Тези бисквитки имат много прости съставки, но шоколадовите и ваниловите въртележки изглеждат толкова жизнени и сложни, идеални за празниците. Триша Йерууд използва мазнина вместо масло, тъй като това помага на бисквитките да се оформят и моделират по-точно.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 0,5 чаши сладкарска мазнина
- 0,5 чаши захар
- 1,5 ч.л. екстракт от ванилия
- 1 голям яйчен жълтък
- 1,5 чаши първокласно брашно
- 0,5 ч.л. бакпулвер
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 3 с.л. мляко
- 30 г разтопен неподсладен шоколад за печене
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, мляко, маргарин, тъмен шоколад
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В голяма купа разбийте мазнината и захарта с миксер. Добавете ванилията и жълтъка и разбъркайте добре.
- Пресейте брашното в отделна купа заедно с бакпулвера и солта. Добавете брашнената смес и млякото последователно към захарната смес, като започнете и завършите с брашното, и месете до гладкост. Разделете тестото наполовина. Добавете шоколада към едната половина, като разбъркате добре. Увийте двете половини тесто в отделни парчета пластмасово фолио и ги охладете за около 1 час.
- Разгънете и разточете всяка половина от тестото между два листа восъчна хартия до дебелина 0,3 см. Отстранете восъчната хартия от горната част на всеки слой тесто. Поставете белия слой върху шоколадовия слой и внимателно го навийте на руло, като използвате хартията като водач. Увийте рулото във восъчна хартия и го оставете в хладилник за една нощ.
- На следващия ден загрейте фурната до 190°C.
- Нарежете рулото на кръгчета с дебелина 0,5 см и ги поставете върху ненамазнена тава за печене, като ги разстоите на около 1 см един от друг. Печете около 12 минути. Бисквитките не трябва да покафеняват. Внимателно ги прехвърлете върху решетка и ги оставете да се охладят.
Забележка
Нарежете рулото с много остър нож, като го избърсвате след всяко разрязване, за да предотвратите смесването на цветовете и бисквитките да останат кръгли. Можете също да използвате електрически нож. Можете да нарежете тестото и с конец. Прокарайте 30 см конец под рулото, кръстосайте краищата му отгоре и го стегнете.
Категории:
Подобни рецепти
