Шоколадова пица

Гласове: 17

Време: 40 мин.
Сложност: средно
Порции: 6

Шоколадова пица - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Тесто за пица:

1/2 чаша топла вода (40-43°C)
2 ч.л. активна суха мая
2 чаши първокласно брашно, плюс малко допълнително за месене
3 супени лъжици зехтин, плюс още за намазване на купата
1 чаена лъжичка сол

Топинг:

450 г домашно приготвено тесто за пица (вижте рецептата по-долу) или готово тесто за пица
2 ч.л. разтопено масло
1/4 чаша шоколадово-лешников крем (за предпочитане Nutella)
1/2 чаша полусладки шоколадови парченца
2 супени лъжици парченца млечен шоколад
2 ч.л. бели шоколадови парченца
2 ч.л. препечени и нарязани лешници

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: шоколадови парченца (гранули), млечен шоколад, бял шоколад, шоколадово-ядково масло, тесто с мая, първокласно брашно, лешници

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка купа смесете топлата вода и маята. Оставете да престои, докато маята се разтвори, около 5 минути. Смесете брашното и солта в кухненски робот. Добавете маслото. Докато роботът работи, добавете маята и месете, докато се образува тесто. Обърнете тестото върху леко набрашнена повърхност и месете, докато стане гладко, около 1 минута.

Поставете тестото в голяма, намаслена купа и го обърнете, за да се покрие повърхността с олио. Покрийте купата с пластмасово фолио и го оставете да втаса на топло място без течение, докато удвои обема си, около час. Натъпчете тестото и го оформете на топка. Можете да го използвате веднага или да го съхранявате в херметически затворен контейнер в хладилник до 1 ден.
Поставете решетка на дъното на фурната и я загрейте предварително до 230°C.

Постелете голяма, дебела тава за печене с хартия за печене. Разточете тестото на кръг с диаметър 23 см. Прехвърлете тестото върху подготвената тава за печене. С пръсти направете вдлъбнатини по цялото тесто. Намажете тестото с масло, след което печете кората, докато стане хрупкава и златистокафява, около 20 минути. Веднага намажете кората с шоколадово-лешников крем и поръсете с шоколадови парченца.

Печете във фурната, докато шоколадът започне да се топи, около 1 минута. Поръсете пицата с лешници. Нарежете и сервирайте.

Категории:

рецепта / Бързо хранене / Пици / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Джада Де Лаурентис

Подобни рецепти