Универсално шоколадово тесто

Гласове: 1

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 14

Хранителна стойност на порция:

Калории 286, общо мазнини 10 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 46 Г., влакно 2 Г., холестерол 42 мг, натрий 219 мг, захар 30 Г.

Дръжте тази рецепта за шоколадово тесто под ръка, за да можете да зарадвате любимите си хора с вкусни и най-важното - разнообразни печива по всяко време. Тя е идеална за торта (една порция прави два слоя), пухкав пай, който може да се украси с всякаква глазура, и мъфини (рецептата е за 30!). Каквото и да изберете, можете да сте сигурни, че печивата ви ще бъдат меки, приятно сочни и с богат шоколадов вкус. Изберете любимите си глазури, глазури и декорации.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 чаши първокласно брашно
1 и 3/4 чаши кристална захар
1/4 чаша светлокафява захар
3/4 чаша какао на прах
1,5 ч.л. сода бикарбонат
1 чаена лъжичка сол
1/4 ч.л. бакпулвер
3 големи яйца
1 чаша пълномаслено мляко
0,5 чаши растително масло
1 супена лъжица дестилиран бял оцет
2 ч.л. екстракт от ванилия
1/4 чаша гореща вода

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, кафява захар, яйца, мляко, какао

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа разбийте заедно брашното, бялата и кафявата захар, какаото на прах, солта и бакпулвера с миксер на ниска скорост до гладка смес. Добавете яйцата, млякото, растителното масло, оцета и екстракта от ванилия. Увеличете скоростта на средна и разбивайте до гладка смес, около 2 минути. Разбъркайте с горещата вода и месете, докато тестото стане гладко.
Направете три различни десерта от това тесто.

Торта:

Намажете две кръгли форми за торта с диаметър 22 см (9 инча) с растително масло, покрийте ги с хартия за печене, след което намажете хартията за печене и поръсете с брашно. Разпределете тестото в различните форми; почукайте ги по плота, за да освободите въздушните мехурчета. Печете на 175°C (350°F), докато клечка за зъби, поставена в центъра на кекса, излезе чиста, 40 до 45 минути. Оставете да се охлади във формите за 15 минути, след което обърнете върху решетка, за да се охлади напълно; отстранете хартията за печене.
Пай:

Покрийте тава за печене с размери 22x32 см (9x13 инча) с фолио и го намажете с растително масло. Изсипете тестото в тавата; почукайте я по плота, за да освободите въздушните мехурчета. Печете на 175°C (350°F), докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 40-45 минути. Оставете да се охлади напълно във формата.
Кексчета:

Покрийте форми за мъфини с вместимост 30 чаши с хартиени формички. Изсипете тестото във формите, като ги напълните наполовина. Почукайте формите по плота, за да освободите въздушните мехурчета. Печете на 175°C (350°F), докато клечка за зъби, поставена в центъра на мъфина, излезе чиста, 20-25 минути. Оставете да се охладят във формите за 5 минути, след което ги обърнете върху решетка, за да се охладят напълно.