Царевични чипсове с вкус на сирене

Гласове: 1

Време: 10 часа и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 278, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 7 Г., въглехидрати 27 Г., влакно 4 Г., холестерол 11 мг, натрий 195 мг, захар 1 Г.

Невероятно е, но можете лесно да си направите чипс с вкус на сирене у дома, без изкуствени аромати или добавки. За целта изсушете сиренето във фурна и след това го смелете на прах. Този процес отнема до 10 часа, но резултатите си заслужават. Тази рецепта използва смес от равни части сирена Пепър Джак, Чедър и Пармезан. Вкусът е богат и наситен. Чипсът се прави от триъгълници царевични тортили, които се пържат във фритюрник. Поръсете ги веднага със сирене на прах, като добавите други естествени аромати, като сушени билки или подправки, ако желаете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Сирене на прах

1/4 чаша настъргано сирене Пепър Джак
1/4 чаша настърган чедър
1/4 с.л. настърган пармезан

Чипс

20 царевични тортили, разрязани наполовина
Растително масло, за пържене в дълбока мазнина

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевични чипсове, сирене пепър джак, чедър, Пармезан

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сирене на прах:

Загрейте фурната до 80°C. Смесете сирената и ги разпределете върху тава за печене на един тънък слой. Печете 8 часа. Сиренето ще изглежда сухо и малко мазно.Извадете тавата за печене и я подсушете с кухненска хартия. Прехвърлете сиренето върху друга чиста тава за печене. Подсушете отново, ако е необходимо.
Печете, докато изсъхне напълно, още 2 часа. Извадете тавата за печене от фурната и подсушете сиренето за последен път. Оставете да се охлади на сухо място.

Сложете парченцата сирене в блендер или мелачка за подправки и смелете на прах. Ще получите вкусно сирене на прах! Оставете настрана.
Царевични чипсове:

Загрейте 5 см растително масло в дълбок тиган до 190°C (375°F). Пържете тортилите, по няколко наведнъж, до златисто кафяво, около 3 минути на партида. Прехвърлете върху решетка, за да се отцедят. Поръсете горещите чипсове с прах от сирене.

Кулинарен съвет

Можете да смесите чипса с други овкусители, като например нарязани билки, подправки или различни сирена. Само не забравяйте сиренето на прах!