Желирана торта "Скъпоценни камъни"

Гласове: 1

Време: 1 час плюс 6 часа за втвърдяване
Сложност: средно
Порции: 10-12

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 26
Калории 338, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 24 Г., протеини 26 Г., въглехидрати 24 Г., влакно 0 Г., холестерол 40 мг, натрий 144 мг, захар 21 Г.

Тази снежнобяла торта ще зарадва гостите ви, когато я нарежете: под пухкавата бяла глазура се крият ярки бисери! Три слоя са направени от желета с различни цветове и вкусове, долният слой е от пресовани шоколадови бисквитки, а горният е покрит с бита сметана. Можете да разпределите тортата в продължение на няколко дни (желетата се съхраняват добре в хладилник) и да сглобите тортата непосредствено преди сервиране.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Цветно желе

Спрей за готвене
2 пакетчета лилава желеобразна смес (например гроздова) по 85 г
6 чаши вряща вода
2 пакетчета по 85 г червена желеобразна смес (напр. ягода)
2 пакетчета по 85 г розова желеобразна смес (напр. диня)

Бяло желе

6 пакетчета желатин на прах от 7 г
1 чаша студена вода
3 чаши вряща вода
2 кутии кондензирано мляко със захар от 400 г

Торта и бита сметана

Спрей за готвене
30 бр. шоколадови вафлени бисквитки (от опаковка от 250 г)
4 супени лъжици несолено масло, разтопено
2 чаши охладена течна сметана
1/4 чаша пудра захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: желатин, кондензирано мляко, вафлени бисквитки, масло, пудра захар, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе цветно желе:

Леко напръскайте три квадратни форми за торта с диаметър 23 см (9 инча) със спрей за готвене. В средно голяма купа смесете лилавата желеобразна смес с 2 чаши вряща вода; разбъркайте, докато се разтвори напълно. Изсипете в една от подготвените форми. Охладете в хладилник, докато стегне напълно, около 2 часа. Пригответе червеното и розовото желе по същия начин. Можете да ги правите последователно, ако нямате три форми.
След като и трите цвята желе се стегнат, пригответе бялото желе:

В голяма купа залейте желатина със студена вода и го оставете да престои 1 минута. Добавете вряща вода и кондензираното мляко и разбъркайте, докато се разтворят напълно. Оставете да се охлади до стайна температура, поне за 20 минути.

Междувременно пригответе основата за тортата:

Напръскайте кръгла тава за печене с диаметър 20 см (8 инча) със спрей за готвене, след което я покрийте с пластмасово фолио, оставяйки малко място по краищата; напръскайте фолиото със спрей за готвене. Смесете бисквитките с шоколадови парченца в кухненски робот, докато се образуват фини трохи. Добавете разтопеното масло и пулсирайте, докато стане гладко. Притиснете сместа за бисквитки на дъното на подготвената тава, притиснете я на равномерен слой и замразете, докато стегне, около 10 минути. Напръскайте обилно още две кръгли форми за торта с диаметър 20 см (8 инча) със спрей за готвене; оставете настрана.
Разхлабете краищата на лилавото желе от формата с нож и го обърнете върху дъска за рязане. Нарежете на кубчета с размери 1-2 см и ги подредете на равномерен слой върху шоколадовата бисквитна основа. Нарежете червеното и розовото желе на кубчета и подредете всеки цвят в останалите две форми. Изсипете равномерно бялата желеобразна смес във всяка форма (около 2 чаши на форма). Охладете в хладилник, докато желето стегне напълно, около 4 часа.
Разбийте сметаната:

В голяма купа разбийте течната сметана с пудрата захар, докато се образуват меки върхове; оставете настрана. С помощта на пластмасово фолио извадете лилавата част с желе от формата. Отстранете пластмасовото фолио и прехвърлете тортата в чиния за сервиране. Намажете с тънък слой бита сметана. Използвайте нож, за да разхлабите краищата на червените желеобразни кубчета от стените на формата и ги извадете от формата; поставете ги върху лилавия желеобразен кекс и намажете с бита сметана. Извадете последната порция желе от формата и я поставете върху тортата. Покрийте горната част и стените на тортата с останалата бита сметана.