Пръстен от бутер тесто за закуска

Гласове: 3

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Основните съставки на сандвича за закуска – бъркани яйца, картофени топчета, пържен колбас и много сирене – се нареждат в тесто за кроасан, след което се оформят в пръстен и се пекат във фурната, докато слоевете станат вкусно златисти и хрупкави, а сиренето – лепкаво. Перфектно предястие за брънч с голяма компания. Поставете чаша с дип по ваш избор в центъра на пръстена, за да може всеки да си откъсне парче, да го потапя и да се наслади.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

16 замразени картофени топчета
0,5 чаши течна сметана
12 големи яйца
6 лентички бекон, нарязани на парчета от 1 см.
170 г сурови свински наденички за закуска, без обвивки, нарязани на филийки
60 г настъргано американско сирене
0,5 чаши настърган бял чедър (около 60 г)
2 тръбички тесто за кроасани
Едра сол и прясно смлян черен пипер
Спрей за готвене за напръскване на тавата за печене
Кленов сироп, кетчуп, лют сос или бял сос за сервиране
Специално оборудванерамекин с диаметър 12 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: купати (пържени наденички), бекон, яйца, крем, картоф, Американско сирене, чедър, тесто с мая

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C (375°F). Поставете картофените топчета върху тава за печене и печете до златисто кафяво и хрупкаво, около 25 минути.
Междувременно, в голяма купа, разбийте заедно сметаната, яйцата, 1/2 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер. В голям незалепващ тиган на среден огън запържете бекона, като разбърквате от време на време, докато стане златистокафяв и хрупкав, 7-8 минути. Прехвърлете с решетъчна лъжица в чиния, покрита с кухненска хартия. Изхвърлете 2 супени лъжици от разтопената мазнина и изхвърлете останалия бекон.

Добавете 1 супена лъжица мазнина и наденицата в тигана и загрейте на среден огън. Гответе, като разчупвате големите парчета с дървена лъжица, докато се сготви напълно и стане хрупкава на места, 3-4 минути. Прехвърлете в купа и оставете настрана.
Върнете тигана на среден огън и добавете останалата 1 супена лъжица мазнина. След като се загрее и зацвърчи, добавете яйчената смес и гответе, като бъркате често със силиконова шпатула, докато стане мека, пухкава и почти стегне, но все още леко течна, 3-5 минути. Прехвърлете яйцата в чиста голяма купа.
Обърнете тавата за печене и напръскайте гърба ѝ със спрей за готвене. Разопаковайте двете тръбички тесто за кроасани и ги разделете на 16 триъгълника. Поставете рамекин с диаметър 12 см (5 инча) в центъра на подготвената тава за печене. Подредете триъгълниците в пръстен около рамекина, като късите страни на тестото докосват рамекина, леко се застъпват, а заострените краища са обърнати навън (като голямо слънце).
С лъжица разпределете яйчената смес върху късите краища на триъгълниците (най-близо до рамекина). Отгоре сложете наденица, след което поръсете с бекон. Поръсете бекона с настъргано американско сирене и чедър. Отгоре на всеки триъгълник сложете картофена топка и извадете рамекина.
Вземете заострения край на един от триъгълниците и го сгънете върху плънката, като пъхнете върха под долния ръб на тестото, за да го закрепите (тестото няма да покрие напълно плънката, но би трябвало да покрие картофената топка). Повторете с останалите триъгълници. Ще има празнини между тях, през които ще се вижда плънката.
Печете до златисто кафяво и разтопяне на сиренето, около 25 минути. Оставете да се охлади за 15 минути. Използвайте шпатула, за да плъзнете ринга от тавата за печене върху чиния за сервиране. Сервирайте с кленов сироп, кетчуп, лют сос или бял сос по ваш избор.