Тесто с мая

• Варп
• Топинг

Подробна рецепта със снимки.

За да приготвите тестото, ще ви трябват активна суха мая, захар, топла вода и брашно с високо съдържание на глутен. Оставете тестото да втаса за 1 час и 30 минути; през това време влагата ще ускори набъбването на глутена. След като тестото втаса,... прочетете още

Прясна домашно приготвена пита (приготвена със съотношение 1:1 универсално брашно и пълнозърнесто брашно) е лесна за приготвяне, вкусна сладкарска изработка с джоб. Най-добре се пече върху специален камък или неглазирана керамична плочка, но - прочетете още

Този плътен, но лек, богат на яйца хляб е напоен с топъл мед, поръсен с маково семе и изпечен до златист цвят и блясък. Докато традиционно хала се яде в събота, този фантастичен хляб е... прочетете още

• Сос от песто и кориандър:
• Скариди на скара:

Пестото на Боби Флей е комбинация от ароматен кориандър и магданоз. Използвайте домашно приготвено тесто за пица, намажете го с песто, отгоре сложете кремообразно сирене моцарела и крехки скариди и всичко това запечете на грил. прочетете още

Може спокойно да се каже, че миксерът на Гай Фиери върши по-голямата част от работата по приготвянето на това просто тесто. Той приготвя тестото с обикновено универсално брашно и го пече във фурната само за няколко минути, докато стане златисто и хрупкаво. прочетете още

Тайната на Тайлър Флорънс за отлично тесто е пшенично брашно тип 00 – известно още като „doppio zero“ на италиански. Това е много фино смляно, високопротеиново брашно, често използвано в Италия за хляб и пица. прочетете още

• Основа за пица
• Опции за гарнитура за пица

За по-здравословен вариант използвайте пълнозърнесто брашно като основа, добавете малко мед, зехтин и вода, за да оформите тестото. прочетете още

„Ако използвате брашно за хляб, кората ще бъде по-златистокафява и хрупкава“, казва Боби Флей, обяснявайки избора си на брашно за тестото. „Ако не можете да намерите брашно за хляб, можете да го замените с универсално брашно, но тогава кората ще бъде...“ прочетете още

Когато приготвяте обикновеното тесто за пица на Алекс Гуарнашели, както и повечето други теста с мая, най-добре е да използвате хладка, а не студена вода, за да разтворите маята, тъй като това помага за активирането ѝ. прочетете още

Благодарение на готовото тесто за пица, рецептата за плосък хляб на Алекс Гуарнашели се приготвя невероятно бързо. Тя пече тестото, след което го поръсва със заквасена сметана и лимонова кора, парченца бекон и вкусен сос песто от зелен лук и каперси. прочетете още

Спестете време в кухнята, като използвате готово тесто за тази лесна пица със сладък лук и мариновани скариди. Добавете сезонни чери домати и ароматно сирене фета в последните минути на готвене и оставете да престои известно време под топлината на скарата. прочетете още

Рецептата на Джада Де Лаурентис за този сладък сладкиш се приготвя само за 30 минути. Можете да съкратите времето за подготовка, като използвате готово тесто за пица с мая. След изпържване на тестото, Джада избира една от двете опции за гарнитура: прочетете още

Рейчъл влага целия вкус на сос Бъфало в пицата си, като я завършва с лют сос и синьо сирене. прочетете още

Рецепта за пица със сирене и прясна салата. Тестото се намазва с меко сирене рикота, отгоре се поръсва с моцарела и пармезан. Сервира се с прясна салата от домати, рукола, радикио и цикория. прочетете още

Приготвяне на пица с тиква, горгонзола, градински чай и орехи. - прочетете още

Рецепта за домашно приготвена италианска пица с песто и козе сирене. прочетете още

• За соса салса:
• За пица:

Рецепта за зеленчукова пица, приготвена за закуска с бъркани яйца. Сервира се със салса. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За пица:
• За соса:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.