Боядисване на великденски яйца с естествени багрила
Гласове: 2
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Количество: 12 бр.
Сложност: лесно
Количество: 12 бр.
Боядисването на великденски яйца с естествени багрила е не само безвредно, но и вековна традиция, която остава актуална дори с появата на съвременните оцветители за храна. За боядисване се използват различни храни, зеленчуци и плодове с ярко пигментирани съставки. Цвекло, люспи от лук, куркума, червено зеле и кафе са само няколко примера. Всяка съставка се вари отделно в продължение на 30 минути, а за да се гарантира по-дълготрайността на боята, към боядисания бульон се добавя малко оцет. Яйцата, боядисани с естествени багрила, със сигурност не са толкова ярки, но дори и в пастелните си нюанси, изглеждат очарователно на празничната трапеза.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Червено
- 1 кг цвекло, обелено и нарязано на кубчета
Жълто/бронзово
- 0,5 кг лучена кора
Жълто/оранжево
- 1,5 чаши (55 г) куркума
Виолетово
- 2 малки глави червено зеле, нарязани на ситно
Кафяв
- 1 (6 чаши) кана силно кафе
- Дестилиран бял оцет
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: цвекло, червено зеле, лук, куркума, кафе
Приготвяне на ястието според рецептата:
За кафе
Сварете кафето. Оставете да се охлади до стайна температура. Добавете 1/4 чаша дестилиран бял оцет, добавете твърдо сварените яйца и оставете в хладилник за една нощ.За други багрила
Сложете една съставка в тенджера с вместимост 5 литра. Добавете 4 литра вода, оставете да заври и оставете да къкри 30 минути или докато цветът стане много наситен. Охладете до стайна температура и прецедете. Добавете 1/4 чаша дестилиран бял оцет, след което поставете твърдо сварени яйца във всяка боя. Охладете в хладилник за една нощ.
Категории:
Подобни рецепти
