Руло с пилешко месо и сирене
Сложност: лесно
Порции: 6
Вкусно руло, пълнено със съставки от популярния клуб сандвич, изпечено като хляб. Замесете тестото с мая със зехтин, което придава на рулото прекрасна плътност и вкус на италианска фокача. Разточете го и отгоре сложете запържен на тиган или печен на фурна бекон, парчета пилешко месо (можете да го купите или да го изпечете сами), сирене и сушени домати. Те ще придадат на рулото по-интензивен вкус и, за разлика от пресните домати, няма да отделят излишни сокове, които биха могли да повлияят на текстурата на тестото. Сочното пилешко месо в медено-горчичена глазура добавя влага към плънката. Това руло е уникална алтернатива на сандвичите на пикник или вкусна закуска с чай.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Тесто
- 2 чаши топла вода (малко над телесната температура)
- 1 с.л. инстантна мая
- 1 с.л. мед или захар
- 2 супени лъжици царевично брашно
- 4 чаши първокласно брашно
- 2 чаени лъжички сол
- 1/3 чаша зехтин
Пълнеж
- 8 лентички бекон, пържени
- 3 чаши пилешко месо, глазирано с медена горчица, нарязано на парчета
- 2 с.л. настърган чедър
- 1/3 чаша нарязани сушени на слънце домати
Препоръчваме
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Смесете вода, мая, мед или захар и царевично брашно и оставете да престои 5 минути.
- Смесете 3,5 чаши брашно, сол и зехтин и разбъркайте (на ниска скорост с миксер с кука за тесто), докато тестото се получи. Добавете останалите 1/2 чаша брашно, ако тестото е лепкаво и залепва по стените на купата.
- Продължете да месите тестото на ниска скорост с миксера или го изсипете върху леко набрашнена работна повърхност и го месете на ръка, докато стане еластично. Поставете тестото в леко намаслена купа, покрийте го и го оставете да почине на място без течение за 1 час.
- След като тестото удвои обема си, го поставете върху леко набрашнена повърхност и го разточете на пласт с дебелина малко над 1 см и размери 45 х 22 см.
- Поставете резени бекон върху цялата повърхност на тестото, поръсете с настъргано пилешко месо, настъргано сирене и сушени домати.
- Разточете тестото на руло по късата страна и го поставете в намазнена тава за хляб с размери 22x12 см. Покрийте тестото с кърпа и го оставете да почине 30 минути.
- Загрейте фурната до 190°C. Печете сандвич рулото 20 минути на 190°C, след което намалете температурата на фурната на 175°C и печете още 25 минути.
- Оставете да се охлади за 15 минути, след което извадете от формата и оставете да се охлади за още 30 минути. Нарежете и сервирайте веднага или охладете и сервирайте студено.
Авторът на рецептата - Анна Олсън (Ана Олсън) е сладкар и телевизионна водеща.
Категории:
Подобни рецепти
