Гриловани стриди със сос миньонет, билки и люти чушки
Гласове: 3
Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Практиките за консумация на стриди в Америка и Европа са се различавали от древни времена, както се вижда от различни археологически разкопки. Докато стридите традиционно се консумират сурови в Европа, в Америка те се готвят и дори се използват в различни ястия. Това изобщо не променя вкуса на стридите, а по-скоро ги прави още по-апетитни. Сготвените стриди са подходящи и за тези, които не могат да устоят на живи стриди. Най-добрият начин да ги приготвите е да ги запечете на скара за няколко минути, като оставите месото леко сочно. Поръсете стридите със сос миньонет, билки и люти чушки и се насладете на този изискан деликатес!
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 20 стриди, почистен от пясък с четка
- 1/3 с.л. оризов оцет
- 1 с.л. сок от лайм
- 1 чаена лъжичка мед от детелина
- 2 супени лъжици червен лук, ситно нарязан
- 1 малка люта чушка, почистена от семки и ситно нарязана
- 2 супени лъжици ситно нарязан лук
- 2 супени лъжици ситно нарязан кориандър
- 2 супени лъжици ситно нарязан естрагон
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: люта чушка, оризов оцет, сок от лайм, лук, кориандър, естрагон, мед
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте грила на висока директна температура.
- В малка купа смесете оцет, сок от лайм, мед, лук, люта чушка, нарязани билки и щипка сол и черен пипер. Оставете на стайна температура за около 10 минути, за да се смесят вкусовете.
- Отворете черупките над купа, за да съберете сока от стриди. Изсипете течността, която се е разляла в купата, обратно в долната черупка, в която се намира стридата. Поставете стридите върху решетката на грила и ги печете 4 минути, докато течността започне да бълбука, но черупките са все още леко сурови в центъра.
- С помощта на щипки внимателно прехвърлете черупките в чиния за сервиране и полейте всяка стрида със соса миньонет. Това ястие може да се сервира с салса от нар и домат.
Категории:
Подобни рецепти
