Печени стриди с масло от чесън и магданоз

Гласове: 2

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Дори и да не сте фен на европейските сурови стриди, може да промените мнението си, след като опитате тези ценни морски продукти, приготвени по американски – във фурна. Отворените стриди се поставят върху тънки резени багета, към всяка черупка се добавя парче ароматно масло и стридите се пекат за няколко минути. Маслото, подправено с печен чесън, магданоз и лимонова кора, им придава фантастичен вкус. Перфектно предястие за специални поводи!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Стриди

24 стриди (с черупки)
1 багета, нарязана на филийки с дебелина 1 см.

Чесново масло с магданоз

110 г несолено масло, омекнало
1/4 чаша едро нарязан пресен магданоз
2 супени лъжици нарязан шалот
1,5 ч.л. настъргана лимонова кора
1 с.л. печен чесън

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: багета, чесън, лимонова кора

Приготвяне на ястието според рецептата:

Направете чесново масло с магданоз:
В кухненски робот пасирайте маслото, магданоза, шалота, лимоновата кора, печения чесън и малко сол и черен пипер до гладка смес.
Загрейте фурната до 190°C (375°F). Разделете стридите с нож за стриди. Подредете ги върху малки тави за печене, отгоре сложете резени багета. Поръсете всяка стрида с чаена лъжичка масло с чесън и магданоз. Печете стридите, докато маслото се разтопи, 8-10 минути. Сервирайте веднага.

Авторът на рецептата - Марк Мърфи е главен готвач, ресторантьор и телевизионна личност.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Свети Валентин / Предястия / Канапета / Сандвичи / Рибни предястия

Подобни рецепти