Торта гуакамоле

Гласове: 1

Време: 1 час и 45 минути
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Тази рецепта за торта, допълнена със снимки стъпка по стъпка, ви показва как да изпечете уникален пай, вдъхновен от известния сос гуакамоле, използвайки суха смес. Можете да използвате готов шоколадов пандишпан като основа за тортата и да я оформите в купа, подобна на котел, като отрежете излишното количество. За да създадете порест котел, поръсете го с натрошени шоколадови бисквитки. Отгоре намажете със сладък ванилов сладолед. Това превръща соса в сладък десерт.

Базалтов хаван Molcajete с пестик Tiholote (мексикански). Техолот) се използва за приготвяне на сос гуакамоле; втриването му му придава специална текстура.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

460 г суха смес за приготвяне на шоколадова торта
450 г шоколадова глазура
12 шоколадови сандвич бисквитки, смачкани в кухненски робот
500 мл омекнал ванилов сладолед
Зелен, жълт и червен хранителен оцветител за оцветяване
1/4 чаша нарязани червени и/или зелени захаросани череши
Чипс от лаваш с канела и захар, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смес за торта, бисквитки, ванилов сладолед, череша

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 180°C (350°F). Напръскайте огнеупорна купа с вместимост 2,5 мл със спрей за готвене. Поставете хартиени формички в 3 вдлъбнатини за формички за мъфини.

Напълнете двете тави за печене с шоколадовата смес.

Пригответе сухата смес за шоколадов кекс според указанията на опаковката. Напълнете формичките за мъфини до 2/3, след което изсипете останалата смес в подготвената купа. Пандишпанът в голямата форма ще служи като основа на ваната, а по-малките мъфини ще бъдат нейните крачета.

Печете мъфините 18 минути или пандишпана 50 минути, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Оставете да се охладят. Извадете купата от пандишпана и извадете мъфините от формата; замразете за 20 минути.

Поставете голям пандишпан върху картонена тава, покрита с тесто, с широката страна нагоре. Използвайте нож за белене, за да изрежете центъра, на около 2,5 см от ръба, за да направите място за гуакамолето.

Покрийте горната част и страните на пандишпана с шоколадова глазура.

Поръсете с натрошени шоколадови бисквитки

Поръсете трохи от шоколадови бисквитки върху глазурата.

Обърнете бисквитата с главата надолу върху друго парче картон.

Намажете дъното на мъфините с глазура. Подрежете горната част на мъфините, за да ги направите равни, и ги прикрепете към дъното им, като намажете с глазура от всички страни.

Поръсете дъното и краката с натрошени бисквити

Поръсете обилно глазурата с трохи от бисквитки, като покриете цялата повърхност. Замразете.

За да направите гуакамолето зелено, разбъркайте 14 капки зелен хранителен оцветител, 8 капки жълт хранителен оцветител и 2 капки червен хранителен оцветител в омекналия сладолед. Добавете захаросани череши.

Поставете тортата във фризера и поръсете кухината ѝ с трохи от шоколадови бисквитки, след което я напълнете с черешов сладолед. Замразете за поне 1 час. Сервирайте тортата гуакамоле с чипс, поръсен с канела и захар.