8 „здравословни“ храни, които всъщност не са здравословни

Нискомаслен дресинг за салата

Въпреки името си, обезмасленият дресинг за салата не е здравословен вариант. По-внимателният поглед върху съставките му разкрива, че по същество е подсладена вода с добавени аромати. Направете си услуга и си пригответе бърз винегрет. Маслото ще го направи по-ароматно и засищащо, а също така ви помага да усвоите мастноразтворимите витамини, които се намират в зелените салати и други зеленчуци.

Инстантна каша

Това не е най-лошият вариант за каша за закуска. Овесената каша от пшеничен крем наистина е обогатена с витамини и минерали и не съдържа захар. Тя обаче е с ниско съдържание на фибри (само 1 грам на порция), което означава, че няма да ви засити. А ако изберете инстантна каша, ще получите и добавена захар, частично хидрогенирани мазнини и карамелен оцветител (който изглежда безобиден, но в големи количества може да допринесе за рак). Същото важи и за овесените ядки. Така че най-здравословният избор за закуска е овесената или смесена зърнена каша, която съдържа повече фибри и можете да добавяте свои собствени вкусове (стига да контролирате съдържанието на захар и да избягвате вредни добавки).

Вода, обогатена с витамини и минерали

Тази напитка наистина изглежда здравословна: хранителните свойства на обикновената вода, плюс допълнителния бонус от витамини и минерали. Процесът на обогатяване обаче не променя факта, че е негазирана безалкохолна напитка. Въпреки че етикетът посочва, че една порция е 240 мл, напитката се продава в бутилки от 590 мл, които определено изглеждат като индивидуални порции. Това означава, че трябва да умножите посочената хранителна информация по 2,5. Изведнъж се оказва, че напитката съдържа 125 калории вместо 50 (и 8 чаени лъжички захар!). Освен това, някои от тези витамини са мастноразтворими и не се абсорбират в обезмаслена, богата на захар напитка. Ако ви се прияде разредена газирана напитка, това не е проблем. Но ако търсите по-здравословна напитка, придържайте се към вода или смесете газирана напитка със сок.

Нискокалоричен нарязан хляб за сандвич

Меките хлябове като „Sandwich Thins“ могат да бъдат удобна основа за сандвич, но не се считат за хляб. Истинският хляб има кратък и ясен списък със съставки: брашно (за предпочитане пълнозърнесто), мая и сол. Предварително изпечените сандвич хлябове, от друга страна, съдържат много други пълнители – те са преработени, а не пълнозърнести. Ако се опитвате да намалите калориите в сандвичите си, пропуснете втората филия хляб, когато правите отворен сандвич. Или, ако купувате хляб, който може да се реже, поискайте екстра тънки филийки.

Заместители на яйца

Това са готови заместители на цели разбити яйца, направени от белтъци. Тъй като не съдържат жълтъци, те не съдържат наситени мазнини и холестерол, които се намират в яйцата. Те обаче губят и хранителни вещества, включително мастноразтворими витамини като A и D. За да компенсират, заместителите на яйцата са обогатени с витамини и съдържат аромати, овкусители и други добавки, които създават желаната текстура. Ако сте загрижени за холестерола, използвайте допълнителен белтък и 1 цяло яйце. Един жълтък на ден (или на всеки няколко дни) е здравословен; той осигурява естествен вкус и хранителни вещества и е пълноценна храна.

Барчета, обогатени с фибри и антиоксиданти

Всички знаем, че фибрите и антиоксидантите са полезни за вас, така че това е здравословен продукт, нали? За съжаление, не. Антиоксидантите в тези шоколадови блокчета идват от витамин Е, който не е съвсем същият като антиоксидантите, открити в плодовете и зеленчуците. Освен това, тези продукти добавят само неразтворими фибри, които са полезни за храносмилането, но не и за здравето на сърцето. И тези добавки не променят факта, че гледате шоколадов блок, пълен със захар (включително царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза), частично хидрогенирани масла (съдържащи транс мазнини), хранителни оцветители и други добавки. Жадувате за шоколадов блокче? Търсете варианти на основата на плодове и ядки с кратък списък с хранителни стойности от пълноценни храни. По-добре е да си набавяте фибри и антиоксиданти от пълноценни храни, включително плодове, зеленчуци, ядки и бобови растения.

Сандвичи

Изглеждат по-леки от обикновен сандвич. А тортилата е толкова тънка! Но ето какво е важното: първо, тези тортили се правят от бели пшенични тортили. А една голяма тортила (30-35 см) често съдържа до 360 калории и една трета от дневния прием на натрий. И макар че можете да напълните тортилата със здравословни съставки (като хумус и зеленчуци), можете също толкова лесно да получите пържено пиле, много сирене и кремообразен дресинг. Всичко това може да превърне един „лек“ сандвич в калорийна бомба. Друга забележка: може би си мислите, че е по-добре да изберете спаначена или пълнозърнеста тортила. Но те обикновено нямат повече хранителни вещества от обикновените сортове, а спаначените тортили често съдържат изкуствени оцветители и аромати.

Гръцко кисело мляко (пълномаслено мляко)

Гръцкото кисело мляко е изключително популярно напоследък, хвалено заради гъстата си, кремообразна текстура и високото съдържание на протеини. Това важи само ако изберете обезмаслено или нискомаслено кисело мляко. Ако етикетът не изброява тези ключови думи, може да става въпрос за продукт, който съдържа 75% от дневния ви прием на наситени мазнини и толкова калории, колкото цяло хранене (например 290 калории на чаша). За тези, които се опитват да наддадат на тегло или не се притесняват от наситените мазнини, това не е проблем. Но ако търсите здравословна закуска или съставка за закуска, изберете обезмаслено или нискомаслено кисело мляко.