Какво може да замени сусамовото масло?
Сусамовото масло е основна част от азиатската кухня, особено китайската и индийската. То е вкусно и ароматно, но е с високо съдържание на калории и не всеки може да го понася поради потенциала му за алергии.
Сусамовото масло е основна част от азиатската кухня, особено китайската и индийската. То е вкусно и ароматно, но е с високо съдържание на калории и не всеки може да го понася поради потенциала му за алергии.
Сусамовото масло отдавна се използва в готвенето и козметиката. Сусамът е познат от хиляди години. Особено популярен е в средиземноморските и азиатските страни. Истинското сусамово масло е толкова популярно, че не винаги е достъпно навсякъде. Следователно, трябва да се намери заместител на сусамовото масло.
И така, има 7 масла, които са идеални заместители на сусамовото масло. Те включват:
1. Фъстъчено масло. То има многобройни ползи. Понижава холестерола, предпазва сърцето от съдови заболявания, отлично е средство за предотвратяване на рак, понижава кръвното налягане и дори подобрява тена! Неподражаемият му ядков вкус допълва много ястия, включително азиатски. Хората с алергии обаче трябва да бъдат изключително внимателни, когато го използват.
2. Перила масло. Използва се предимно от корейците. Вкусът и ароматът му са много подобни на тези на сусама. Често се използва и в китайската кухня. Маслото от перила е богато на омега-3 мастни киселини и помага в борбата със затлъстяването и астмата, както и за предотвратяване на рак и проблеми със съсирването на кръвта. Това масло подобрява паметта и има редица други ползи. Бременните и кърмещите жени не трябва да го консумират.
3. Орехово масло. Жителите на Древна Гърция и Персия са първите, които са култивирали орехи. Постепенно ядките започват да се появяват в Европа и на други континенти. Те са много търсени в средиземноморските страни. Ореховото масло понякога се нарича масло от свещен орех. То има богат, ядков вкус и аромат и може да служи като отличен заместител на сусамовото масло. Източник е на омега-3 мастни киселини и е полезно и за сърцето. Чудесно е да се добавя към салати, сосове и да се поръсва върху риба или месо преди печене на скара. Ореховото масло обаче не трябва да се използва за пържене.
4. Зехтин. Той е един от най-старите. Използва се в готвенето, за общо здраве и за подобряване на състоянието на кожата и косата. Има няколко вида зехтин: екстра върджин, вторично пресован и обикновен. Екстра върджин се счита за най-здравословния. Той е добър заместител на сусамовото масло в салатите. Не трябва обаче да се използва за пържене или печене, тъй като губи вкуса си при нагряване до високи температури.
5. Масло от авокадо. Огромното му предимство е, че може да се използва за пържене. При нагряване не се разгражда на вредни компоненти, както често се случва с много други масла, и остава напълно безопасно за организма. Много е богато на мононенаситени мазнини, които са полезни за здравето на сърцето. В много отношения е много подобно на зехтина, така че е добър избор винаги да го имате в кухнята си и да го използвате възможно най-често при готвене.
6. Рапично масло. Създадено за кулинарни цели, то е модифицирана версия на масло, което първоначално е било донякъде токсично за човешкото тяло. Рапичното масло съдържа много полезни вещества, най-важните от които са ненаситените мазнини. То е подходящо за пържене на храни, а предимството му е достъпната му цена. Трябва обаче да се помни, че при нагряване може да отделя вещества, вредни за сърцето и водещи до затлъстяване. Поради тази причина се препоръчва употребата му умерено.
7. Масло от гроздови семки. Може да се използва и като заместител на сусамовото масло и предлага множество ползи за здравето. Особено полезно е за хора с диабет или сърдечни заболявания. Може да намали болката и се твърди, че дори забавя процеса на стареене. Не бива да се нагрява твърде много, но е напълно подходящо за пържене на храни на среден огън. Тъй като съдържа омега-6 мастни киселини, не се препоръчва да се консумира твърде често.
В заключение, струва си да се помни, че всяко растително масло е източник на здравословни растителни мазнини. Редовната им употреба в готвенето ще има благоприятен ефект върху вашето здраве.
Сусамовото масло отдавна се използва в готвенето и козметиката. Сусамът е познат от хиляди години. Особено популярен е в средиземноморските и азиатските страни. Истинското сусамово масло е толкова популярно, че не винаги е достъпно навсякъде. Следователно, трябва да се намери заместител на сусамовото масло.
И така, има 7 масла, които са идеални заместители на сусамовото масло. Те включват:
1. Фъстъчено масло. То има многобройни ползи. Понижава холестерола, предпазва сърцето от съдови заболявания, отлично е средство за предотвратяване на рак, понижава кръвното налягане и дори подобрява тена! Неподражаемият му ядков вкус допълва много ястия, включително азиатски. Хората с алергии обаче трябва да бъдат изключително внимателни, когато го използват.
2. Перила масло. Използва се предимно от корейците. Вкусът и ароматът му са много подобни на тези на сусама. Често се използва и в китайската кухня. Маслото от перила е богато на омега-3 мастни киселини и помага в борбата със затлъстяването и астмата, както и за предотвратяване на рак и проблеми със съсирването на кръвта. Това масло подобрява паметта и има редица други ползи. Бременните и кърмещите жени не трябва да го консумират.
3. Орехово масло. Жителите на Древна Гърция и Персия са първите, които са култивирали орехи. Постепенно ядките започват да се появяват в Европа и на други континенти. Те са много търсени в средиземноморските страни. Ореховото масло понякога се нарича масло от свещен орех. То има богат, ядков вкус и аромат и може да служи като отличен заместител на сусамовото масло. Източник е на омега-3 мастни киселини и е полезно и за сърцето. Чудесно е да се добавя към салати, сосове и да се поръсва върху риба или месо преди печене на скара. Ореховото масло обаче не трябва да се използва за пържене.
4. Зехтин. Той е един от най-старите. Използва се в готвенето, за общо здраве и за подобряване на състоянието на кожата и косата. Има няколко вида зехтин: екстра върджин, вторично пресован и обикновен. Екстра върджин се счита за най-здравословния. Той е добър заместител на сусамовото масло в салатите. Не трябва обаче да се използва за пържене или печене, тъй като губи вкуса си при нагряване до високи температури.
5. Масло от авокадо. Огромното му предимство е, че може да се използва за пържене. При нагряване не се разгражда на вредни компоненти, както често се случва с много други масла, и остава напълно безопасно за организма. Много е богато на мононенаситени мазнини, които са полезни за здравето на сърцето. В много отношения е много подобно на зехтина, така че е добър избор винаги да го имате в кухнята си и да го използвате възможно най-често при готвене.
6. Рапично масло. Създадено за кулинарни цели, то е модифицирана версия на масло, което първоначално е било донякъде токсично за човешкото тяло. Рапичното масло съдържа много полезни вещества, най-важните от които са ненаситените мазнини. То е подходящо за пържене на храни, а предимството му е достъпната му цена. Трябва обаче да се помни, че при нагряване може да отделя вещества, вредни за сърцето и водещи до затлъстяване. Поради тази причина се препоръчва употребата му умерено.
7. Масло от гроздови семки. Може да се използва и като заместител на сусамовото масло и предлага множество ползи за здравето. Особено полезно е за хора с диабет или сърдечни заболявания. Може да намали болката и се твърди, че дори забавя процеса на стареене. Не бива да се нагрява твърде много, но е напълно подходящо за пържене на храни на среден огън. Тъй като съдържа омега-6 мастни киселини, не се препоръчва да се консумира твърде често.
В заключение, струва си да се помни, че всяко растително масло е източник на здравословни растителни мазнини. Редовната им употреба в готвенето ще има благоприятен ефект върху вашето здраве.
Гласове: 1
Категории:
Свързани статии
