Кексчета "Мики и Мини"

Гласове: 1

Как да си направим кексчета с Мики и Мини

Време: 2 часа.
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 652, общо мазнини 32 Г., наситени мазнини 17 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 92 Г., влакно 3 Г., холестерол 73 мг, натрий 290 мг, захар 67 Г.

С помощта на бисквитки Oreo и бели и червени бонбони Candy Melts можете лесно да украсите обикновени мъфини с тема Мики и Мини. За по-персонализирано лакомство, не забравяйте да съчетаете хартиените формички за мъфини с тоалетите на любимите си герои. Тези мъфини ще бъдат идеалното допълнение към всяко парти или детско събитие на тема Дисни!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Кексчета

1 и 1/3 чаши първокласно брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
0,5 ч.л. сол
110 г несолено масло на стайна температура
1 чаша кристална захар
2 големи яйца
2 ч.л. екстракт от ванилия
0,5 чаши мляко

Лъкове

1 чаша червени бонбони, разтопени
1/4 чаша бели топящи се бонбони

Топинг

36 шоколадови сандвич бисквитки
100 г полусладък шоколад, нарязан
110 г несолено масло на стайна температура
2 чаши пудра захар
2 супени лъжици какао на прах
2 с.л. мляко
1 ч.л. екстракт от ванилия

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, мляко, полусладък шоколад, какао

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C и покрийте метална форма за мъфини с вместимост 12 чаши с хартиени чашки.
Направете мъфини:

В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта. В голяма купа разбийте маслото с миксер на средна скорост до гладка смес, около 1 минута. Добавете кристалната захар и разбийте до кремообразна смес, още около 4 минути. Разбийте яйцата едно по едно, след това екстракта от ванилия. Намалете скоростта на миксера на ниска и добавете брашнената смес на три пъти, като редувате с млякото. Увеличете скоростта на миксера на средна и разбийте, докато сместа се поеме напълно.

Разпределете тестото в подготвените форми за мъфини. Печете, докато мъфините еластично се върнат обратно при лек натиск, 20-25 минути. Прехвърлете ги върху решетка и ги оставете да се охладят за 5 минути във формата, след което ги извадете върху решетка, за да се охладят напълно.
Междувременно направете панделките.:

Постелете тава за печене с хартия за печене. Поставете червените бонбони в купа, подходяща за микровълнова фурна; затопляйте в микровълнова фурна на интервали от 30 секунди, като бъркате, докато се разтопят напълно. Прехвърлете в затваряща се пластмасова торбичка и отрежете малък ъгъл. Оформете панделки с диаметър 3,8 см върху хартията за печене (направете няколко допълнителни панделки, в случай че някоя се счупи). Поставете белите бонбони в купа, подходяща за микровълнова фурна; затопляйте в микровълнова фурна на интервали от 30 секунди, като бъркате, докато се разтопят напълно; оставете да се охладят леко. Прехвърлете в друга затваряща се пластмасова торбичка и отрежете малък ъгъл. Оформете бели точки върху панделките; оставете да стегнат 15-20 минути.
Топинг:

Смачкайте 24 бисквитки в кухненски робот; прехвърлете ги в малка купа и оставете настрана. Избършете кухненския робот.
Пригответе глазурата:

Сложете шоколада в купа, подходяща за микровълнова фурна, и го затопляйте в микровълновата на интервали от 30 секунди, като разбърквате от време на време, докато шоколадът се разтопи напълно. В кухненски робот смесете маслото, пудрата захар, разтопения шоколад, какаото на прах, млякото и екстракта от ванилия до гладка смес. Намажете глазурата върху мъфините.
Притиснете натрошени бисквитки върху мъфините с глазурата, като ги притискате, за да залепнат. Разделете останалите 12 бисквитки; подредете по 2 половинки вертикално върху всяко мъфинче, като ги притиснете към глазурата, за да образувате уши. Внимателно отстранете панделките от хартията за печене; поставете ги върху бисквитките върху мъфините.