Бостънски крем мъфини
Гласове: 1
Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Количество: 12 мъфини
Сложност: лесно
Количество: 12 мъфини
Тези мъфини са миниатюрни версии на крем кекс „Бостън“, известен американски десерт. Преди да напълните мъфините с пудинг, изрежете малко трохи от центъра, за да има достатъчно място за пълнежа. Като алтернатива, можете просто да разрежете мъфина наполовина, да намажете едната половина с глазура и след това да покриете другата половина с другата. Тази рецепта не изисква много време, тъй като основните съставки са предварително приготвени. Можете обаче да си изпечете сами мъфини, ако предпочитате.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1,25 чаши студено пълномаслено мляко
- 100 г сухи смеси за пудинг с вкус на ванилия
- 1 супена лъжица екстракт от ванилия
- 12 готови мъфини, изпечени от суха смес за кекс
- 1 чаша течна сметана
- 350 г парченца тъмен шоколад
- 1/4 чаша пресята пудра захар
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: смес за торта, мляко, крем, тъмен шоколад, шоколадови парченца (гранули), пудра захар, екстракт от ванилия, ванилов пудинг
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Смесете млякото, сухата смес за пудинг и екстракта от ванилия в голяма купа. Разбийте с ръчен миксер за 2 минути или докато се сгъсти. Охладете за 15 минути. С лъжица изсипете сместа в сладкарски пош със среден, обикновен накрайник. Напълнете мъфините с ванилов пудинг. Поставете накрайника в горната част на мъфините и шприцовайте по 2 супени лъжици пълнеж във всеки.
- Загрейте сметаната в малка тежка тенджера на среден огън, докато се образуват мехурчета по краищата. Свалете от котлона, добавете шоколадовите парченца и разбийте до гладкост. С лъжица разпределете глазурата върху мъфините или внимателно я изсипете върху тях. Можете също да потопите горната част на мъфините в глазурата. Охладете в хладилник за поне 1 час преди сервиране. Поръсете с пудра захар.
Категории:
Подобни рецепти
