Пай с овесени ядки и стафиди

Гласове: 1

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 266, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 34 Г., влакно 1 Г., холестерол 52 мг, натрий 152 мг, захар 24 Г.

Този пай, с хрупкава, ронлива кора и дъвчащ пълнеж от овесени ядки и стафиди, е най-добре да се сервира леко топъл с топка ванилов сладолед или лъжица бита сметана. За най-богат и комплексен вкус използвайте няколко вида стафиди в пълнежа - сладки и тръпчиви, светли и тъмни. Най-популярната класическа бисквитка, удобно сгушена в кора за пай - какво може да бъде по-хубаво?!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 охладена кора за пай с диаметър 22 см или си направете собствено тесто според вашата рецепта
1 с.л. брашно от висок клас + допълнително за работа с тестото
3/4 чаша светлокафява захар
10 супени лъжици несолено масло, на стайна температура
1 голямо яйце
2 ч.л. екстракт от ванилия
1 чаена лъжичка смляна канела
0,5 ч.л. прясно настъргано индийско орехче
1 чаша овесени ядки + допълнително за поръсване
3/4 чаша тъмни и/или златисти стафиди
Ванилов сладолед или сладка бита сметана, със захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, кафява захар, овесени ядки, стафиди, индийско орехче, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетка в средата на фурната и загрейте фурната до 175°C.
Върху леко набрашнена работна повърхност (или между два листа набрашнена хартия за печене) разточете тестото на кръг с диаметър 30 см. Поставете тестото в стъклена форма за пай с диаметър 22 см и, ако желаете, нагънете краищата. Охладете за 30 минути.

Покрийте кората за пай с фолио, напълнете я с тежести за пай и печете, докато краищата започнат да покафеняват, около 15 минути. Отстранете фолиото и тежестите и продължете да печете, докато кората стане златистокафява, още около 10 минути. Оставете да се охлади напълно върху решетка, още около 15 минути.
Смесете захарта, маслото, яйцето, брашното, екстракта от ванилия, канелата, индийското орехче и 1/4 чаена лъжичка сол в кухненски робот. Пасирайте до гладкост. Добавете овесените ядки и стафидите и пасирайте няколко пъти, за да нарежете стафидите.
С лъжица разпределете плънката в подготвената кора за пай и я разпределете равномерно. Печете, докато горната част стане златистокафява и нож, забоден в центъра, излезе чист, 35-40 минути. Оставете да се охлади върху решетка за поне 1 час, ако сервирате топло, или оставете да се охлади напълно и сервирайте на стайна температура. Отгоре сложете топка сладолед или лъжица бита сметана.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Комфортна храна / Кухненски робот / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти