Най-вкусните пръжки
Гласове: 4
Време: 2 часа и 25 минути
Тази рецепта е за приготвяне на перфектни пръжки от свинска мас от Луизиана, идеални за леки закуски в движение, гарнитура към бира или като гарнитура за любимите ви ястия и салати. Малки кубчета свинска мас се пържат два пъти, което им придава вкусен златистокафяв цвят и хрупкава текстура. Веднага поръсете горещите пръжки с пикантна каджунска подправка и се насладете.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 6,7 кг свински корем, нарязан на кубчета с размер 2,5 см.
- Каджунска подправка за поръсване
- Растително масло или свинска мас, за пържене
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: свинско месо, Каджунска подправка
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Напълнете чугунен тиган наполовина с олио и го загрейте на среден огън до 175°C (350°F).
- Добавете свинската мас към олиото и пържете, като бъркате непрекъснато, докато стане златистокафява и коричките изплуват на повърхността, напуквайки се и пукайки, около 1 час. Прехвърлете върху тава за печене, покрита с кухненска хартия, и оставете да се охлади за 30 минути.
- Загрейте олиото отново до 175°C и запържете свинската мас втори път, като разбърквате от време на време, докато пръжките станат хрупкави и златисти, 10-12 минути. Прехвърлете върху тава за печене, покрита с кухненска хартия. Поръсете обилно с... Каджунска подправка.
- Оставете леко да се охлади и сервирайте.
Категории:
Подобни рецепти
