Най-добрата американска картофена салата

Гласове: 1

Време: 2 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Тайната на изключителния вкус на тази картофена салата е щедрото количество кисели краставички и тяхната саламура, които придават още по-ярък вкус на майонезната основа. Целина, магданоз и зелен лук добавят свежест и сочен хрупкав вкус, който контрастира красиво с кремообразните картофи в дресинг от ферментирало мляко и крехките твърдо сварени яйца. Оставете салатата да престои в хладилник преди сервиране, за да се смесят вкусовете и соковете. Поръсете с червен пипер и сервирайте като гарнитура към месни ястия или като обилно предястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 кг картофи, обелени и нарязани на кубчета с размер 2 см.
2 супени лъжици ябълков оцет
3 големи яйца
1 чаша майонеза
1/4 чаша заквасена сметана
1/3 чаша нарязано кисели краставички + 2 с.л. саламура
2 супени лъжици горчица
0,5 ч.л. захар
3 стръка целина, нарязани
4 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
1/4 чаша нарязан пресен магданоз
Паприка за поръсване на салата

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, кисели краставички, целина, зелен лук, яйца, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете картофите в голяма тенджера, залейте със студена вода и добавете 1 чаена лъжичка сол. Оставете да заври и оставете да къкри, докато омекнат, 10-12 минути. Отцедете и прехвърлете картофите в голяма купа. Добавете оцет и 0,5 чаена лъжичка сол; разбъркайте. Оставете да се охладят леко, около 10 минути.
Междувременно сложете яйцата в средно голяма тенджера и ги залейте със студена вода. Оставете да заври, след което свалете от котлона и оставете да престоят, покрити, 10 минути. Отцедете и потопете яйцата в ледена вода, за да се охладят; обелете и нарежете.

В малка купа смесете майонезата, заквасената сметана, саламурата, горчицата и захарта. Разбъркайте с киселите краставички, целината, зеления лук и магданоза. Изсипете майонезната смес върху картофите и разбъркайте добре. Подправете със сол и черен пипер.
Добавете твърдо сварените яйца и разбъркайте внимателно. Покрийте и охладете в хладилник за поне 2 часа или за една нощ. Поръсете с червен пипер преди сервиране.

Категории:

рецепта / Пикник / Основни ястия / Гарнитури / Салати / Зеленчукови салати / Ястия с картофи / Картофени салати / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти