Настъргани моркови

Гласове: 3

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Морковеният релиш е кръстоска между сос и сладко, с отчетливи зеленчукови нотки. Естествената сладост на морковите, подсилена от захар, контрастира красиво с цитрусовите нотки и пикантността на горчицата и кориандъра. Настърганите моркови се смесват с останалите съставки и се варят на тих огън дълго време, докато течността достигне консистенцията на гъст сироп. Тази добавка към месни ястия несъмнено ще подобри вкуса им. Релишът може да се сервира с месо или да се използва в сандвичи.

Препоръчваме

Рецепта:

С помощта на белачка за зеленчуци обелете кората от 1 портокал и 1 лимон на лентички; след това ги нарежете на тънки резени. В тенджера смесете кората и сока от 1 портокал и 1 лимон, 5 чаши настърган морков, 3/4 чаша захар, 3/4 чаша ябълков оцет, 1 1/2 чаши вода и по 1 1/2 чаени лъжички смлян кориандър, синапено семе и сол. Оставете да къкри на среден огън и гответе, докато се сгъсти, около 45 минути.

Рецепти с подобни съставки: морков, зеленчуков релиш, ябълков оцет, Портокалов сок, синапено семе, кориандър

Категории:

рецепта / Вечеря / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Ястия с моркови / Гарнитури от моркови / Food Network - рецепти

Подобни рецепти