Торта с лалета

Гласове: 2

Време: 2 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 739, общо мазнини 34 Г., наситени мазнини 20 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 110 Г., влакно 0 Г., холестерол 82 мг, натрий 281 мг, захар 94 Г.

Тази луксозна торта във формата на гигантско лале ще бъде зашеметяващо допълнение към вашето пролетно тържество, като например 8 март или Великден. Трима щастливи гости на вашата празнична маса ще получат мъфини, скрити в стъблото на лалето.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

Растително масло за намазване на тигана
1 пакет (430 г) класическа смес за жълт пандишпан + необходими съставки

Глазура

450 г несолено масло на стайна температура
8 чаши пудра захар
2 с.л. пълномаслено мляко
2 ч.л. екстракт от ванилия
Голяма щипка едра сол
12 капки гел оцветител за храна от листно зелено
36 капки коледна червена гел боя за храна
8 капки мек розов гел оцветител за храна
Специално оборудванеСтандартна форма за мъфини с вместимост 360 мл, две кръгли форми за торта с диаметър 23 см, четири сладкарски пошчета с кръгли накрайници с диаметър 1,2 см. (Артикул № 809)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смес за торта, боя, пудра захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 175°C (350°F). Покрийте три форми за мъфини с хартиени корици. Намажете дъната и стените на две кръгли форми за торта с мазнина.
Торта:

Разбъркайте тестото за пандишпан според указанията на опаковката. С лъжица сложете 1/4 чаша тесто във всяка форма за мъфини (те трябва да са около три четвърти пълни). Разпределете останалото тесто по равно в подготвените форми за мъфини (около 2 чаши тесто на форма).

Печете мъфините и блатовете за кекс, като обръщате формите и ги обръщате по средата на печенето, докато клечка за зъби, поставена в центъра на мъфините и кекса, излезе чиста, 16–18 минути за мъфините и 18–20 минути за блатовете за кекс. Оставете да се охладят във формата за около 10 минути, след което обърнете върху решетка и оставете да се охладят напълно.
Глазура:

Междувременно смесете маслото, пудрата захар, млякото, ванилията и солта в купата на стационарен миксер с приставка за гребло (или в голяма купа, ако използвате ръчен миксер). Разбийте на ниска скорост до гладка смес. Увеличете скоростта на средно-висока и разбийте до гладка смес.
В средно голяма купа оцветете 1 чаша глазура със зелен гел оцветител за храна. С лъжица изсипете зелената глазура в сладкарски пош с кръгъл накрайник с диаметър 1,2 см (№ 809).
В друга средно голяма купа оцветете 1 чаша глазура с 24 капки червен хранителен оцветител. С лъжица изсипете червената глазура в сладкарски пош с кръгъл накрайник с диаметър 3,8 см (размер 809).
Оцветете 1 чаша глазура с 10 капки червен гел оцветител за храна в трета средно голяма купа. С лъжица изсипете светлочервената глазура в сладкарски пош с кръгъл накрайник с диаметър 1,2 см (№ 809).
Оцветете останалата глазура (около 3 чаши) с розов хранителен оцветител и 2 капки червен гел оцветител. Сложете 1,5 чаши розова глазура в сладкарски пош с кръгъл накрайник с диаметър 1,7 см (№ 809). Покрийте останалата розова глазура с пластмасово фолио и я оставете настрана за оформяне между блатовете на тортата.
събрание:

Поставете единия блат с главата надолу върху едната половина на много голяма дъска за рязане или поднос (поне 20x22 см) и намажете с отделената розова глазура. Поставете втория блат отгоре.
С назъбен нож разрежете тортата наполовина напречно. Направете втори разрез през първия, така че двата разреза да образуват тесен кръст, като горната половина на кръста е малко по-широка от долната. Ще получите две малки и две големи парчета; разрезите трябва да се пресичат точно под центъра на тортата.
Отстранете малкия триъгълник от горната част на тортата. Отрежете двата по-големи ъгъла, за да създадете диамантена форма. Оставете отрязаните ъгли настрана. Поставете диамантената форма между двете по-големи парчета.
Глазура:

Нанесете дебела линия червена глазура върху голямата лява част, образувайки полукръг по външния ръб. Нанесете дебела линия червена глазура върху голямата дясна част, образувайки полукръг по горната част на вътрешния ръб, като спрете там, където четирите парчета торта се срещат в центъра (линията не трябва да пресича лявата част). Нанесете дебел бордюр от червена глазура около ромбовидната форма в средата на тортата.
Нанесете дебела линия светлочервена глазура върху голямата лява част до тъмночервената глазура. Нанесете две дебели ивици светлочервена глазура върху голямата дясна част до тъмночервената глазура, за да продължите да запълвате частта. Нанесете ивица светлочервена глазура в центъра на ромба, като го запълните напълно.
Нанесете дебели ивици розова глазура в полукръг до светлочервената глазура върху двете големи парчета, като покриете изцяло тортата.
Внимателно прокарайте малка шпатула от горната част на лявото голямо парче до долната част, следвайки извитата линия, за да изгладите и леко разнесете глазурата. Подсушете шпатулата и повторете от дясната страна. Подсушете шпатулата и загладете глазурата вътре в ромба.
Подредете мъфините в редица в основата на лалето, за да оформите стъблото. Нанесете зелена глазура в три прави вертикални линии, за да покриете мъфините.
Подредете останалите ъгли на тортата по стъблото, за да оформите листа и покрийте със зелена глазура. Внимателно прокарайте шпатула отгоре надолу, за да загладите глазурата върху стъблото и листата.