Слънчогледови мъфини

Гласове: 1

Как да си направим мъфини със слънчогледи

Време: 1 час и 55 минути
Сложност: лесно
Порции: 12

Хранителна стойност на порция:

Калории 245, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 0 Г., въглехидрати 25 Г., влакно 1 Г., холестерол 0 мг, натрий 64 мг, захар 24 Г.

Тези сложни мъфини, украсени с гигантски слънчогледи, изглеждат сложни само на пръв поглед. Всъщност те са лесни за декориране, като се използва само един накрайник за шприцване, шоколадови пръчици и зелени кокосови люспи. Всякаква основа за мъфини с ванилов вкус ще свърши работа.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Декорация

24 ванилови мъфини
2 чаши американски маслен крем с ванилия
1,5 чаши кокосова трева
0,5 чаши жълта глазура
1/3 чаша шоколадови пръчици

Кокосова трева

2 чаши сладки кокосови люспи
1–2 ч.л. течен зелен оцветител за храна
0,5–1 ч.л. течен жълт оцветител за храна
Специално оборудване: сладкарски пош; накрайник за листа Wilton № 70

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: мъфин, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Покрийте мъфините с маслен крем. Направете вдлъбнатина в центъра на мъфина с диаметър приблизително 2 см. Залепете кокосови стърготини по външния ръб на мъфините.
ВенчелистчетаПоставете жълтата глазура в сладкарски пош с накрайник във формата на листо № 70.

Дръжте торбичката под ъгъл от 45 градуса, така че върхът ѝ да докосва повърхността във вътрешността на кухината на кексчето (широкият край трябва да е успореден на повърхността). Стиснете здраво, като леко повдигнете върха. Освободете натиска, докато издърпвате върха към себе си, издърпвайки венчелистчето до точка близо до ръба на кексчето. След като освободите натиска, отдалечете върха.

Украсете целия периметър на мъфина с жълти листенца, като ги застъпвате леко. Повторете с останалите мъфини.
Сгънете лист хартия наполовина и поръсете с шоколадови пръчици в центъра. Поръсете с пръчици в дупката в средата на цветето. Повторете с останалите мъфини.
Кокосова треваЗагрейте фурната до 120°C. Постелете тава за печене с хартия за печене и поставете решетка отгоре.

Смесете кокосовите люспи със зелен и/или жълт хранителен оцветител, в зависимост от желания цвят. Поръсете с вода, ако е необходимо, за да омекотите цвета. Разпределете равномерно върху решетка, поставете във фурната и сушете 10-15 минути. Добив: 2 с.л.