Кафяв маслен крем
Гласове: 1
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10
Сложност: лесно
Порции: 10
Хранителна стойност на порция:
Калории 269, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 0 Г., въглехидрати 27 Г., влакно 0 Г., холестерол 49 мг, натрий 20 мг, захар 27 Г.
Калории 269, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 11 Г., протеини 0 Г., въглехидрати 27 Г., влакно 0 Г., холестерол 49 мг, натрий 20 мг, захар 27 Г.
Този крем с масло от четири съставки всъщност има пет съставки. Последната са кафявите парченца, които се утаяват на дъното на маслото, когато то се бавно пържи. Тази допълнителна стъпка придава на традиционния крем с масло уникален вкус и го прави специален. Кафявият крем с масло е идеален за гарниране на ванилови и шоколадови мъфини. Опитайте го и с бананов хляб.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 220 г несолено масло
- 2 супени лъжици лек царевичен сироп
- 2 чаши пудра захар
- Щипка фина сол
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: царевичен сироп, кафяво масло, крем
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В голям тиган на средно слаб огън разтопете маслото, като разбърквате от време на време, докато стане златистокафяво и ароматно, около 10 минути. Изсипете маслото в плитка тава за печене и го охладете в хладилник, докато леко се втвърди, но все още е достатъчно меко, за да се направи вдлъбнатина (пръстът ви трябва да остави вдлъбнатина), около 25 минути.
- Сложете охладеното масло в голяма купа (уверете се, че в тигана няма останали кафяви бучки) и разбийте с миксер на средно-висока скорост до гладка смес. Докато продължавате да разбивате, добавете царевичния сироп и разбийте до гладка смес. Остържете стените на купата.
- Намалете скоростта на миксера на средно-ниска, добавете пудра захар и сол и разбийте до гладкост. Използвайте веднага или съхранявайте в плътно затворен контейнер на стайна температура до 2 часа.
Категории:
Подобни рецепти
