Торта, която свети в тъмното

Гласове: 2

Как да си направим светеща в тъмното торта

Време: 6 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 20

Хранителна стойност на порция:

Калории 653, общо мазнини 27 Г., наситени мазнини 14 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 101 Г., влакно 0 Г., холестерол 55 мг, натрий 339 мг, захар 82 Г.

На дневна светлина тази торта е покрита с неонова, лъскава глазура от маршмелоу, но на тъмно, под UV лампа, тя свети! Тайната? Хининът, който се съдържа в тонизиращата вода. Добавете тонизиращата вода към глазурата и гостите ви ще се насладят на вълшебно удоволствие. Тази ярка, светеща торта е идеална за рожден ден на тийнейджър.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

Спрей за готвене за пръскане на формичките
Универсално брашно за поръсване на тавите
2 пакета от 450 г смес за бял пандишпан (+ всички необходими допълнителни съставки)
5 капки наситено зелен гел оцветител за храна (електриково зелено)
5 капки наситено розов гел оцветител за храна
5 капки лимоненожълт гел оцветител за храна

Маслен крем

450 г несолено масло на стайна температура
Щипка фина сол
8 чаши пресята пудра захар
1 с.л. екстракт от ванилия
2-4 супени лъжици мляко

Глазура

2 пакета маршмелоу от 280 г
4 супени лъжици несолено масло
1 и 1/4 чаши тонизираща вода (с хинин) на стайна температура
3 капки наситено зелен гел оцветител за храна (електриково зелено)
3 капки наситено розов гел оцветител за храна
Специално оборудване4 кръгли форми за торта с диаметър 20 см; стойка за торта; въртяща се стойка за торта

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смес за торта, мляко, ружа

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Напръскайте четири кръгли форми за торта с диаметър 20 см със спрей за готвене и поръсете с брашно, като отстраните излишното. Ако нямате четири форми, приготвяйте по един пакет смес за торта наведнъж и използвайте половината от оцветителя за храна във всяка партида.
Торта:

Омесете тестото за коричката според указанията на опаковката. Разпределете тестото по равно в 3 купички. Добавете зелен хранителен оцветител в едната купа, розов в другата и жълт в третата. Оцветете тестото с техниката „tie-dye“, като пускате по ¼ чаша от тестото в подготвените формички, редувайки цветовете. Прокарайте клечка за зъби през тестото, за да създадете мраморен мотив. Почукайте тавата по плота, за да освободите въздушните мехурчета, и печете, като завъртате формичките по средата на печенето, докато тестер, поставен в центъра, излезе чист, 25 до 28 минути. Оставете да се охлади върху решетка за 10 минути, след което извадете от формичките и охладете напълно.

Маслен крем:

В голяма купа разбийте маслото и солта с миксер на средно-висока скорост, докато сместа стане гладка и лека, около 1 минута. Добавете пудрата захар и разбийте на ниска скорост, докато се поеме напълно, след което увеличете скоростта на средна и разбийте, докато сместа стане пухкава, 1-2 минути. Разбийте екстракта от ванилия, след това млякото, по 1 супена лъжица, докато глазурата се превърне в гладка паста.
Отрежете изпъкналите върхове на корите за торта, за да ги изравните. Намажете единия слой с около 0,5 чаши глазура. Поставете друг слой отгоре и отново залейте с глазура. Повторете с третия слой, след което добавете четвъртия слой с главата надолу. Покрийте тортата с много тънък слой глазура, за да изгладите трохите, и я приберете в хладилник за около 15 минути, за да стегне.
Поставете тортата върху поставка за торта и разпределете равномерно останалата глазура върху нея. Замразете тортата за поне 4 часа или за една нощ.
Глазура:

Смесете маршмелоуто и маслото в купа, подходяща за микровълнова фурна. Гответе в микровълнова фурна на висока мощност на интервали от 30 секунди, като бъркате, докато сместа стане гладка и се разтопи, за 1 до 2 минути. Бавно разбийте тоника в глазурата; трябва да може да се тече, но все пак да покрива гърба на шпатула. Разпределете глазурата равномерно в 3 купички. Разбъркайте оцветителя за храна: зелен в едната купа, розов в другата, а третата купа оставете бяла.
Поставете тортата върху въртяща се стойка за торта, поставена върху тава за печене, или поставете тортата върху висока консерва (като например консерва за супа), поставена върху тавата за печене. Изсипете глазурата върху тортата в кръг, като започнете от краищата и се придвижвате към центъра, като редувате цветовете и се уверите, че глазурата покрива цялата торта. Оставете глазурата да се отцеди за около 15 минути, след което приберете тортата в хладилник, за да стегне.