Торта "Маргаритка"

Гласове: 1

Време: 2 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 18

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 26 порции
Калории 341, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 51 Г., влакно 0 Г., холестерол 37 мг, натрий 130 мг, захар 43 Г.

Отпразнувайте пристигането на пролетта с чаено парти и тази очарователна торта с форма на маргаритка. Тортата е с основа от пандишпан, заобиколена от мини мъфини, а цялата структура е покрита с маслен крем, за да се получи безшевно цвете. За да спестите време, изпечете тортата, като използвате купена от магазина жълта смес за торта. За сервиране отделете мини мъфините от тортата и ги разпределете между децата, след което изрежете центъра за възрастните.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Торта

1 пакет (430 г) суха смес за класически жълт пандишпан (плюс всички необходими допълнителни съставки)
Рапично масло за намазване на тавата
Специално оборудванеголям сладкарски пош с обикновен кръгъл накрайник, с диаметър 0,5 см (№ 803); малък сладкарски пош с обикновен кръгъл накрайник, с диаметър 1 см (№ 804)

Глазура

440 г несолено масло, на стайна температура
8 чаши пудра захар
2 с.л. пълномаслено мляко
2 ч.л. екстракт от ванилия
Голяма щипка едра сол
1/8 ч.л. (8-10 капки) златистожълт гел оцветител за храна

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смес за торта, пудра захар, мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната и я загрейте предварително до 175°C (350°F). Покрийте форма за мъфини с хартиени корици. Намажете дъното и вътрешните стени на кръгла форма за торта с диаметър 20 см (8 инча).
Торта:

Разбъркайте тестото за пандишпан според указанията на опаковката. Напълнете подготвените форми за мъфини до половината с тесто. Прехвърлете останалото тесто (около 2,5 чаши) в подготвената тава за блат.

Печете мъфините и кекса, като обръщате тавите за печене по средата на печенето, докато клечка за зъби, поставена в центъра на всеки мъфин, излезе чиста, 18-20 минути за мъфините и 23-28 минути за кекса. Оставете да се охладят във формите за около 10 минути, след което ги обърнете върху решетка и оставете да се охладят напълно.
Глазура:

Междувременно, в купата на стационарен миксер с приставка за бъркалки, смесете маслото, пудрата захар, млякото, екстракта от ванилия и солта (или в голяма купа, ако използвате ръчен миксер). Разбъркайте на ниска скорост, докато се смесят напълно. Увеличете скоростта на средна и разбийте до гладка смес.
Прехвърлете 3 чаши глазура в голям сладкарски пош с обикновен кръгъл накрайник с диаметър 1/4 инча (№ 803).
Сложете 1 чаша глазура в малка купа и я оцветете със златистожълт гел оцветител за храна. Прехвърлете жълтата глазура в малка сладкарска торбичка с обикновен кръгъл накрайник с диаметър 1,2 см (№ 804).
Покрийте останалата глазура (около 2 чаши) с пластмасово фолио и оставете настрана, за да украсите тортата.

събрание:

Поставете тортата с главата надолу върху много голяма дъска за рязане или поднос (поне 45 см x 35 см). Подредете мъфините в хартиените им формички около тортата, за да създадете форма на маргаритка. Оформете бордюр от бяла глазура около краищата на цветето. С помощта на малка шпатула разпределете равномерно останалата бяла глазура вътре в бордюра, за да покриете цялата повърхност на тортата, правейки тортата и мъфините едно цяло.
Обърнете малка купа (с диаметър около 8 см) и внимателно я поставете в центъра на тортата, като леко я натиснете, за да оформите кръг. Шприцовайте малки купчинки жълта глазура вътре в кръга.
Очертайте с бяла глазура контур около ръба на всяко венчелистче, за да очертаете формата им. Преди сервиране, разделете мъфините и нарежете тортата на парчета.