Перфектен тиквен хляб

Гласове: 5

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Количество: 2 хляба

Този тиквен хляб е невероятно сочен, точното количество сладък и изненадващо лесен за приготвяне. Перфектен е за препечен хляб, намазан с масло или крема сирене - винаги е вкусен. Приготвя се с консервирано тиквено пюре, така че можете да го приготвяте целогодишно, без да се налага да чакате до сезона на тиквите. Подправки като индийско орехче, бахар, карамфил и канела перфектно подсилват сладкия вкус и аромат на тиква, превръщайки го в истинска мечта! Увийте останалия хляб в пластмасово фолио и го приберете в хладилник; на следващия ден ще бъде още по-вкусно.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Несолено масло за намазване на тавите
3,5 чаши универсално брашно, плюс допълнително за поръсване на тавата (вижте Забележката)
3 с.л. захар
1 чаша растително масло
4 големи яйца, леко разбити
1 консерва (400 г) консервирано тиквено пюре
2 чаени лъжички фина сол
2 чаени лъжички сода бикарбонат
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка смляно индийско орехче
1 чаена лъжичка смлян бахар
1 чаена лъжичка смляна канела
0,5 ч.л. смлени карамфили
2/3 чаша вода

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пюре от тиква, яйца, първокласно брашно, индийско орехче, бахар, карамфил, канела

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Намажете две форми за хляб с размери 22 x 12 см с масло и поръсете с брашно.
В голяма купа смесете захарта и растителното масло. Добавете яйцата и тиквеното пюре и разбъркайте до гладка смес.

В средно голяма купа разбийте заедно брашното, солта, содата за хляб, индийското орехче, бахара, канелата и карамфила, докато се смесят равномерно. Добавете половината сухи съставки към тиквената смес и разбъркайте. Добавете половината от водата и разбъркайте. Повторете с останалата брашнена смес и водата.
Разпределете тестото равномерно в подготвените форми за хляб. Печете, докато тестер, поставен в хляба, излезе чист и горната част стане златистокафява, около 1 час.
Оставете хляба да се охлади във формата върху решетка за 10 минути. След това извадете от формите и охладете напълно, около 1 час.

Забележка

Когато измервате брашно, го изсипете с лъжица в суха мерителна чаша и отстранете излишното. Гребването на брашно директно от торбата с мерителна чаша ще го уплътни, което ще доведе до сухи печени изделия.