Индивидуални пици върху английски мъфини

Гласове: 1

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Количество: 12 мини пици

Тези вкусни и здравословни индивидуални пици са идеални за приготвяне с децата ви или можете да ги направите предварително и да ги замразите, за да ги претоплите, когато детето ви се прибере от училище. Не е необходимо размразяване! Основата за пица е направена от готови английски мъфини, разрязани хоризонтално наполовина. Отгоре ги залейте с вкусен и здравословен сос, приготвен от домати, тиквички и чушки, и поръсете с настъргано сирене. Можете да добавите всякакви гарнитури по ваш вкус. Инструкциите за замразяване и претопляне са включени в края на рецептата.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 с.л. зехтин
1 глава лук, нарязана на ситно (около 2 чаши)
2 малки моркова, настъргани
1 червена чушка, нарязана (около 2 чаши)
1 средна тиквичка, нарязана на парчета от 1/2 инча (около 3 чаши)
1 скилидка чесън, нарязана на тънки филийки
1 консерва (800 г) консервирани пасирани домати
6 Английски мъфини, разрязан хоризонтално наполовина
1,5 с.л. настъргана моцарела (около 170 гр.)
1/4 чаша настъргано сирене Романо
Топингинарязани пеперони или шунка, грилована наденица или бекон, маслини, сварени нарязани броколи, люти чушки или ананас

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тиквички, сладък пипер, пюрирани домати, сирене моцарела, Сирене Пекорино Романо, наденица пеперони, маслина

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтина в голяма тенджера на среден огън. Добавете лука и гответе, като бъркате, докато омекне и започне да потъмнява, около 5 минути. Добавете морковите, чушката и тиквичките и гответе, като бъркате, докато омекнат, около 15 минути. Добавете чесъна, 1 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Продължете да готвите, като бъркате, докато зеленчуците станат златистокафяви, около 10 минути.
Добавете пасираните домати. Налейте 1 чаша вода в празна консерва от домати и изсипете в тенджера. Намалете котлона на средно-слаб и оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат много и сосът се сгъсти леко, около 20 минути. Пасирайте соса с пасатор или го прехвърлете в обикновен блендер и пасирайте до гладкост, като държите капака леко открехнат с кухненска кърпа, за да предотвратите разпръскването на лютия сос. Подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо, и оставете да се охлади. Ще имате около 5 чаши сос.

Докато сосът къкри, наредете половинките английски мъфини на един слой върху тава за печене и леко запечете в тостер или на грил за 2-3 минути. Намажете всяка кифличка с 1-2 супени лъжици сос. Смесете двете сирена и поръсете със соса. Ако сервирате веднага, добавете желаните гарнитури и запечете в тостер или на грил, докато сиренето се разтопи, 2-3 минути.
Ако се подготвите предварително:
Поставете цялата тава за печене с мини пици във фризера и замразете, докато стегнат, около 1 час. След това прехвърлете пиците в торбичка за фризер, докато са готови за консумация. За да затоплите замразените пици, поставете ги върху парче дебело фолио, добавете всякакви гарнитури по ваш избор и печете в тостерна фурна на 200°C (400°F), докато станат златистокафяви и сиренето се разтопи, 13-15 минути.
Забележка:
Тази рецепта прави повече сос, отколкото ви е необходим за 12 пици. Охладете останалия сос до 1 седмица и го използвайте във всяко ястие, за което обикновено използвате доматен сос маринара; или го замразете на порции от 1 чаша в пластмасови торбички за фризер.

Категории:

рецепта / Рецепти за детска храна / Ястия за бъдеща употреба / Бързо хранене / Топли сандвичи / Сандвичи / Пици / Food Network - рецепти

Подобни рецепти