Бисквитки с шамфъстък

Гласове: 1

Време: 5 часа.
Сложност: лесно
Количество: 20 закуски

Къдравите бисквитки са особено популярни за празниците: изглеждат уникално и интересно и са обичани както от деца, така и от възрастни. За да направите тези къдрици, пълни с шамфъстък, още по-ярки, добавете няколко капки зелен хранителен оцветител към счуканите шамфъстъци, захарта, маслото и яйцето. Екстрактът от бадем перфектно допълва ядковия вкус. Разпределете плънката равномерно върху тестото, след което го навийте на руло, охладете добре и нарежете. Изглеждат зашеметяващо, когато се нарежат! Изпечете тези къдрици с шамфъстък и им се насладете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 и 1/4 чаши първокласно брашно + допълнително за работа
1/4 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. + 1 щипка сол
110 г несолено масло, на стайна температура
2/3 чаша захар
2 големи яйца
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
2/3 чаша несолени сурови шамфъстъци
1/4 ч.л. екстракт от бадем
3 капки зелен хранителен оцветител

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, екстракт от бадем, шамфъстъци, яйца, боя

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера и 1/4 чаена лъжичка сол. В голяма купа разбийте 6 супени лъжици масло с 1/3 чаша захар с миксер на средно висока скорост, докато сместа стане пухкава, около 3 минути. Добавете 1 яйце и екстракта от ванилия (не се притеснявайте, ако сместа изглежда разделена). Намалете скоростта на миксера на ниска; добавете брашнената смес. Обърнете тестото върху парче пластмасово фолио; оформете го на диск. Увийте и охладете в хладилник за около 1 час, докато стегне.
Междувременно пригответе пълнежа.В кухненски робот импулсирайте шамфъстъците с останалата 1/3 чаша захар, докато се смелят много фино. Разбъркайте останалото яйце, 2 супени лъжици масло, екстракта от бадем, щипка сол и оцветителя за храна. Обработвайте, като остъргвате стените на купата, докато се образува гъста паста. Охладете в хладилник за около 30 минути.

Върху набрашнена работна повърхност разточете тестото на правоъгълник с размери 25 х 27,5 см. Разпределете плънката от шамфъстък върху тестото, като я разпределите почти до краищата. Разточете тестото по късата страна на стегнат корнър. Увийте в найлоново фолио и го приберете в хладилник, като след 1 час оформите корнъра, докато стегне, за поне 3 часа или за една нощ.
Поставете решетките на фурната в горната и долната третина на фурната; загрейте я предварително до 175°C (350°F). Постелете 2 тави за печене с хартия за печене. Нарежете рулото на филийки с дебелина 1,2 см. Поставете филийките на разстояние 0,6 см едно от друго върху подготвените тави за печене.
Печете, като завъртате тавите за печене по средата на печенето, докато бисквитките станат твърди и светлозлатисти по краищата, 20-25 минути. Оставете да се охладят върху тавата за печене за 5 минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.

Категории:

рецепта / Пекарна / Неподсладени бисквитки и мъфини / Предястия / Закуски / Food Network - рецепти

Подобни рецепти